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米发糕是以米为原料的传统特色小吃,颇受人们喜爱。因为发糕的谐音是 “福高”,其韵味十足。不仅口感松软、风味独特,而且开胃、助消化。是春夏季节应时小吃。
其实蒸米发糕比蒸馒头包子容易很多。不用揉面也不用发面,筷子搅一搅,锅中蒸一蒸,好吃又松软的发糕就做好了。省时省力,即使在忙碌的早晨做,也完全来得及。
今天我做的这款是用纸杯做的,一次成功。蒸出来的发糕是开花的状态,有点像开花馒头,好看又好吃。可以当做主食还可以当做零食,比蛋糕面包还好吃,也更有营养。学会这招,百吃不厌~
主料:粘米粉,白糖,纯牛奶,泡打粉
辅料:黑芝麻
1.准备粘米粉200克,白糖30克,纯牛奶150克,泡打粉3克,也可以用酵母粉代替,倒入碗中。
2.加入牛奶,边加边搅拌。
3.搅拌至浓粘稠度就可以了。
4.准备一些纸杯,把调好的米糊倒入纸杯里面,大概7、8分满就可以。
5.撒上一点黑芝麻点缀。
6.冷水上锅,全程开大火蒸15-20分钟。
7.蒸好后即可享用,喧软好吃又有营养,喜欢的话大家可以试一下~
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