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裙带菜叶片比海带薄，外形像大葵扇，也像裙带，因而得名。裙带菜含钙量是牛奶的10倍，含锌量是牛肉的3倍。
500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多。
我们今天要做的裙带菜炖豆腐，在食材方面还添加了娃娃菜和粉条。这样不但更加营养，口味也更加丰富了呢！特爱炖这菜，饭也可以不吃，炖一大锅，汤鲜味美，小朋友都能喝1大碗。身体暖暖的，胃口也是暖暖的~
主料：娃娃菜、裙带菜、豆腐、粉条
辅料：盐、老抽、植物油、生姜
1.准备食材：白菜洗净，粉条用温水泡软，豆腐切块，生姜切片。
2.锅内放入稍多的植物油，放入生姜片、白菜翻炒。
3.加入一勺盐，少许老抽调味。
4.加入足够多的清水，能够没过白菜即可。
5.放入粉条，大火烧开转小文火炖。
6.煮开后加入豆腐块，继续焖煮。
7.流出汤汁，炖至粉条熟透的时候，加入裙带菜炖煮。
8.流出汤汁，这样炖出来的菜好下饭，煮开后即可出锅。
9.好吃又下饭，每次炖一锅，全家都喜欢，最后都不够吃！
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