在岛上喝春日坝坝茶(有..)

【赤面仔】

赤面仔的招牌商品——老坛猪肝面，红极一时。

作为川菜与面的结合，老坛猪肝面完美的体现了风味、火候与刀工的结合。

每日现切的新鲜猪肝，以发酵好的老坛泡椒为配料，单锅现炒，趁着热气出锅，作为浇头淋于面上，再搅一搅拌一拌，每一根面条包裹着红油与泡椒，口感香辣十足，筋道爽滑。

吃一口面条，再配上一口猪肝。面条的“嚼劲”与猪肝的“嫩滑”正好搭配，一口咬下去，回味无穷。

【赤蒸蒸】

赤蒸蒸有两样招牌菜：野菜蒸三味和酱肉松露包。

野菜蒸三味中的牛肉味口感上佳，牛里脊煮熟后，人工撕开，再配上混合了三香、芝麻、豆瓣的秘制酱料熬煮50分钟以上，才可形成一份拌料。

将拌料淋于蒸好的野菜之上，层次丰富，野菜的清香交融着牛肉的干香，软糯与清脆的质感在嘴里交织，细节满满。

酱肉黑松露包小巧玲珑，低调的外皮下包裹着丰盈的内里，酱肉和珍稀菌类的搭配创意十足，山野特有的清甜与肉香的醇厚相得益彰，让人难以忘记。

【赤喀牛】

牛年食牛行牛运。

牛年伊始，来到赤喀牛点一份双椒黄牛汤锅不啻为一个好的选择。

汤底选择蔬菜汁熬制，辅以花椒、辣椒为料，带皮黄牛肉和牛肚在汤锅中翻腾，椒麻劲爽，口感丰富，刷新你的味蕾。

蘸料使用了特殊的搓椒，辣椒烧过后，用手搓开，香气更浓、辣味更重，喜欢吃辣的朋友值得一试。

【赤如烤】

湖畔、音乐、落日、傍晚，你最能想到什么？

在湖畔边吃一顿烧烤，烤好的肉又香又辣，生菜爽口，再配上啤酒可乐，耳畔乐声环绕，眼前湖水荡漾，好友嬉笑打闹，这便是季节里最动人的景色了。

在言门“赤如烤”这家店里，这样生动的场景每天都能看到，滋滋冒油的烤肉，冰凉爽口的啤酒，是身边的“人间烟火”没错了。

【赤记捞】

对于爱吃会吃的成都人来说，火锅和卤菜在日常生活中必不可少。而“火锅”和“卤菜”的结合，无疑是点燃味蕾的一剂“猛药”了。

赤记捞将卤味火锅端上了餐桌，兔头、鸡脚、鸭头，鲜美的肉食被鲜香麻辣的卤汁煮透，肉质煮得软烂，一抿即化。汤底浓郁醇香，辣而不燥，瞬间激发食欲。