这个世界上总有一些神奇的食物,它们拥有着自己独特的味道,让人又爱又恨。
比如热带的榴莲、北京的豆汁儿、湖南的臭豆腐、柳州的螺蛳粉。
一碗螺蛳粉端上来,白粉红油亮汤底,赤红的花生米,黑亮的木耳,鲜绿的蔬菜,金灿灿的腐竹,还有销魂的酸笋。无疑是米粉中的佛跳墙!
但是,说起螺蛳粉,很多人都好奇螺蛳粉里为什么没有螺蛳?是偷工减料还是老婆饼那一招?
真的有螺蛳柳州螺蛳粉
3盒/箱只要39.9元
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螺肉看的见,吃的更过瘾!
真的有螺蛳柳州螺蛳粉,还原了柳州螺蛳粉味觉记忆,每盒都有一包螺蛳肉,每包都有10-15颗螺肉,螺肉看的见,吃起来才更过瘾。
螺肉,用的都是柳州当地独有的石螺。这些石螺多数生长在河流边或者是农民撒在水稻田里,杂质少味鲜甜!
石螺采集回来先浸泡吐沙,然后剪掉不干净的尾部。清理干净之后,与罗汉果、丁香、花椒、甘草等12种天然香辛料焖煮,再用鲜猪筒骨、鸡架熬制汤底12小时后,再用香菇进行混合烹饪。
这样做出来的螺蛳肉口感细腻醇香、香辣过瘾、浓香鲜美!
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这款有螺肉的螺蛳粉,不仅正宗,还满足了你对螺蛳粉的所有向往。
2
慢熬螺蛳汤底
醇厚鲜味,喝一口上头
真的有螺蛳柳州螺蛳粉,汤底除了以柳州当地的小石螺为材料之外,加上猪筒骨再配以当地汤草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种名贵中药材熬制成汤。
清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味,成为当地名吃之冠。
滚烫的汤底里,裹挟着螺蛳的鲜美,与猪骨的浓郁鲜香,两者的意外结合,让汤汁格外的“鲜”,喝上一口,比老白干还要上头!
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3
“臭”(xiāng)到骨子里的酸笋
是螺蛳粉的灵魂
螺蛳粉向来以“臭”闻名,那这“臭味儿”到底从何而来?
答:酸笋。
没有酸笋,螺蛳粉就少了那股子区别于其他米粉的独特味道,也就失去了“灵魂”!
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