想要南瓜球个个空心，掌握这4点，放时间长了也不会变软

2023-02-07 09:19:53

春天来了，天气暖了，每天都不知道吃什么好！今天午餐蒸了一大碗南瓜，结果没吃完，于是倒腾几下用来做成了南瓜球，出乎意料地好吃~

吃不完的蒸南瓜千万别倒掉，做成南瓜球，简直太好吃了，做法简单用时短，下面跟着茶茶一起看看具体的制作步骤吧！

脆皮空心南瓜球

by 美食妃英理

配料:
南瓜200克、糯米粉200克、砂糖30克、清水1碗、面包糠1碗、酵母粉3克

烹饪步骤:
1.南瓜去皮切片上锅蒸熟，约20分钟

2.蒸熟后加入砂糖将南瓜碾压成泥，晾至温热加入酵母粉搅匀

3.分次加入糯米粉，边加边搅拌

4.揉成糯米面团，加盖醒发1小时

5.准备一碗清水一碗面包糠

6.将糯米面团搓成长条

7.切成小剂子

8.每个小剂子做成小饼状

9.先蘸清水，再完全包裹一层面包糠

10.油温6分热，下锅炸，小火，不停翻动

11.炸至鼓起，变成金..

12.捞出即可，个个空心

菜谱小贴士:

做好的糯米小饼边缘不能有裂口

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