过两天就是元宵,你打算怎么过?
虽说元宵前都是年,但这时的大家早已返工,离家的孩子,有多久无法吃上家里那口汤圆了?
我有个同事说,多少年的元宵,她都是下班后独自过,但每年会亲手搓一份小丸子,煮好后拍照发给家人。
对她来说,这碗小丸子的含义是:“我很好,也很想家。”
少了那碗亲手做的汤圆,月亮好像都没那么圆。
所以今天这份精致的小丸子,送给你。
红糖调的甜汁暖心又暖胃,小丸子翻滚着就熟了,软糯弹牙,满满一碗的小圆月。
在月亮渐圆的日子,为自己做一份仪式感吧。一锅小丸子,跟几个朋友一起品尝,嘴边的是香甜,咽下的却是小小的思念。
在外打拼的孩子,离家千万里,月亮也是。
当目光在月光相汇的时候,距离便近了。
P.S 一个小预告:
明天我还准备了双倍可爱的汤圆视频给你们,有人期待吗?
1、将100g糯米粉中加入75g温水,揉成光滑的面团,盖上湿纱布,静置20分钟。
2、将面团搓成大小均匀的小丸子。
*搓小丸子的过程比较耗时,需盖上湿纱布防止糯米团变干。
3、锅中水烧沸后,调至中火,放入搓好的小丸子,待水再次沸腾后,捞出小丸子过凉水。
4、另取新锅,放入4大勺红糖、7片生姜和半碗清水。
5、中小火煮至红糖融化后转小火煮5分钟,捞出生姜片,弃用;倒入小丸子,小火慢煮至汤汁浓稠。
6、盛出撒点熟白芝麻,完成。
嘴边的是香甜
咽下的却是小小的思念
这碗小丸子喜欢吗?
给我点个赞或在看吧~
👉度数只有0.5度,比酒酿丸子的汤还好喝!
👉甜味温和不腻,咬一口软糯Q弹
“云吃”免费,
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