2小时吃遍5家老式元宵,过节照着买,不踩雷!



“正月十五闹元宵”





“每逢佳节胖三斤”说的一点也不假

对于小吃货们来说

过节的头等大事就是吃吃吃

即将迎来的元宵节也不例外

而吃元宵便是年味儿的最后一个仪式感




郑州人对元宵的热爱

在每家每户都体现得淋漓尽致

这人间烟火是我们怀念的时光

这一次,我们整理了五家老式手工元宵老店

元宵节要到了,记得要去打卡呀






李记老式水磨面元宵


地址:陇海市场内


在郑州,每到正月初十、十一,大街上就会涌现出无数的元宵摊位,大圆筒里的元宵像乒乓球一样蹦蹦跳跳,从馅料团子滚成一个个圆球,牢牢吸引住小朋友的目光,让元宵自小就扎根胃里心底。


位于陇海市场的这家老式元宵,早上刚出摊不到半个小时,都已经排了满满的长队。实打实的口碑好店,一年只有过年这段时间出摊。





正门口小道一旁的水磨面元宵,是吃一次就会爱上的传统老式味道,一到过年从大北环赶过来买的人都不少。



过年最喜欢的事情之一,绝对少不了喝不完的各种牛奶。这里的牛奶品类齐全,价格超实惠,在这买上几箱就省下一兜炸货的钱。







刘家元宵


地址:北顺城街和西大街交叉口向北500米路东


北顺城街除了牛羊肉,胜利鸡,当然少不了刘家元宵。从九几年的一个小拖车摊子到现在有了几平的小门面,来往的顾客都是老邻居。



当刘大姐还是十六出头的姑娘,就开始卖元宵。时间久了,姑娘熬成了老人,街坊邻居都亲切喊她“元宵西施”。


 


今年卖的是传统馅料。花生、芝麻等原材料的选择也是花了很多心思。元宵的糯米粉是刘大姐从荥阳老家带过来的,所有的糯米粉必须用石磨磨好。



五仁元宵,就是那个滚粗月饼界的五仁!浓稠的汁子,咬下去的瞬间我都怀疑人生了。



相比五仁元宵,就口感来说,他们家的黑芝麻元宵香度大于甜度,略胜一筹。







国棉四厂苏四元宵



地址:国棉四厂幼儿园东门对面


早有耳闻,国棉厂里有一家手打的元宵老店——苏四元宵也是苏记元宵。



还没到下班点,这里都已经排了十几米的长队,顶着寒风和雪花来买元宵,有的慕名而来,也有老顾客,有爱美食的吃货。





早上七点开门,师傅从凌晨3点开始摇元宵,一直不间断摇到最后一锅。苏记的元宵制作手艺是祖传的,30年前在商业大厦门口卖元宵,后来大哥下岗来到了四厂里开始做元宵。



一位老顾客说:“他家是正儿八经的80年代老式元宵。街坊邻居都来买他家的。这一买就是十几年。“



现摇的元宵,大约20多分钟出锅。家里人户多的,一次直接买十斤,两三大袋都是常事儿。排两个小时买元宵,也是个乐趣。



芝麻馅,略甜,芝麻香很浓郁,糯米粉皮很好咬开,吃起来很劲道。



桂花馅一咬开,牙齿上黏着的馅料,喉腔里都是淡淡的桂花香,吃完就爱上了。






赵记糕点



地址:北顺城街49号


赵记是北顺城街比第二还厉害的糕点店,并不是专门做元宵的。一到中秋、元宵节就能做出来好吃的元宵和月饼。三代相传的手艺也赢得了不少忠实的食客。



为了保持传统,严控品质,赵记只有黑芝麻、山楂和伍仁三种口味。




而且包装也和别家不一样,方便外带,也好看出每个元宵的大小一样。



这白白胖胖的外形,其实要比四厂苏记的好煮很多,耐煮,外皮不会散。黑芝麻味颗粒鲜明,吃起来也似乎只有甜的感觉。



山楂味是偏酸口感,吃起来像在吃山楂片,红色的山楂细粒和冰糖渣混合在一起,清爽好吃。






丹记元宵


地址:商城路管城街交叉口向西30米


早上刚出摊不到半个小时,都已经排了满满的长队。实打实的口碑好店,一年只有过年这段时间出摊。



许多老郑州人都会选择来买丹记,他们的孩子长大了,带着他们的孙子孙女来吃。这是几代人特有的城市记忆。



从1978年距今的几十年里,元宵的味道基本没变,15元30个,给你数的正正好,差不多就是一斤的样子。



手摇的丹记元宵,表皮干巴,一点也不圆润。煮出来的元宵汤真的绝了,浓白顺口,喝几碗都不嫌多。



颗粒饱满,像个软软的团子。嘴巴触碰的第一味蕾,是玫瑰味的清新,还有一丝丝的甜。馅里还有白芝麻提香,惊喜。



最好评的是核桃味了,微甜而不腻,核桃碎贼大一块,深受办公室小哥哥们的喜爱。不爱吃太甜的可以选择核桃味哦~




其实,郑州还在卖的手工元宵有很多,像是二七北路的国营老店广酒元宵,也有推车卖的流动手工元宵,这些还有很多。


元宵,吃的是味道,品的是情怀,用这些食物的美味串联起来我们对年味儿的回忆,才是最重要的。


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另外

也可以点击【郑州波波哥】视频号

我们也用视频的方式

给大家测评了上述几家老式手工元宵哦~

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