辣辣辣辣到飞起!传说是[广州第①好吃螺蛳粉]，我不信!

2023-02-07 10:36:33

合作微信：emgz020

周记螺蛳粉

| 大家说这是广州第一好吃 |

最近微博上冒着一个热搜

“童年都给了姓周的”

其实，广州人的胃

何不是也给了下面这位姓周的呢

///

人气王 | 够酸臭 | 超爽辣 | 很正宗

这些都是人们给它的标签

请注意

这可不是在广西柳州

老远就闻到的“酸臭”

10元一大碗

这次小编慕名来到周记螺蛳粉，真的直接把我辣到飞起！本人亲自认证，就是这个柳州辣没错了！

ps:小编是广西人哦，在柳州嗦粉的时候就是这个辣度！

■ 粉就有两种，但没鸭脚 ■

店里就两种粉，螺蛳粉和桂林米粉。每种粉又分出了8种不同的口味搭配。

其实在广西的粉店里，这些所谓的“卤蛋、锅烧、叉烧、牛肚”都是归为配料那一栏的。在广州却直接帮你分配好，但还是会有很多人选择疯狂加料！甚至有人加粉！

不过店内的配料（加菜）表里没看到螺蛳粉店应该标配的“鸭脚”，有点小失望，这是一家正宗螺蛳粉店应该有的呀！

不过不得不说，当每个人拿到手里的粉都满到溢出来！份量真的很足！

■ 鲜辣的螺蛳汤 ■

来周记螺蛳粉怎能不吃螺蛳粉。这次小编点了一个原味，就这么一大碗了！实在！

不过总觉得少了些什么，螺蛳粉怎么能没有空心菜！小哥说是“这个季节没有空心菜了。”

用螺熬煮出来汤底到底不一样，很鲜，吃完也不会口渴。好一个柳州味！不过需要注意的是，就算是微辣也是很辣的！

嗯……小编点了个中辣，辣得“半条命没了”

旁边的小姐姐知道我点的是中辣后，面生敬佩之意，“我们上次来吃，点了不辣的都好辣！”

■ 广西的好食材 ■

广西的腐竹、酸笋，在外省是很难找到同样口味。所以要在做出正宗螺蛳粉，还得从广西运食材过来，费时也费力。

不过谁叫大家热爱它呢！

周记的腐竹比较小片，并且已经泡软，吸足汤汁，多吃几片，越吃越过瘾。

而酸笋，每碗都配一大把，要是觉得不够每个桌面上还有免费加的酸笋，嗦一口软滑的粉，吃一口酸爽脆的酸笋，真的太美好了。

“酸笋是桂林的，不是柳州的，桂林的比较脆！”小哥哥一脸傲娇啊，会吃！

■ 还有桂林米粉 ■

说实话，当点单的时候，小哥问我桂林米粉要汤的还是要干捞的，我有点震惊。难道桂林米粉不都是干捞的吗？这才是正宗吃法呀！

不过回头一想，大概是为了迁就本地人吧，够贴心啦~

我习惯性的点了菜单上的第一个，瘦肉桂林米粉，当然是选择干捞。和螺蛳粉一样，也是10元一大碗！

ps:有点后悔没点锅烧！那个才是灵魂！

桂林米粉的粉吃起来和螺蛳粉不一样，相比之下比较粗，也没有螺蛳粉的粉那么有韧劲。

不过拌匀粉和酱汁、配料之后，还是一样的爽滑，滋溜一下就吸进嘴里了~米香十足！

再晚一点就要排队了

广州人对螺蛳粉有多爱，看看这里的队伍就知道了。

“再来晚一点就要排队啦！”点单小哥一口柳州普通话口音。当时只是下午五点。

据说很多来这家店拍抖音都是拍一个火一个，火到直接有人上前来问小哥：“是不是你自己搞的..，这么火！”小哥一脸冤枉，真的没有！

小店坐不下了，老板直接在主店的街斜对面，再租一间铺面。没有厨房，没有收银台，单纯给客人提供座位。

因为粉店时常爆满，很多客人都去了旁边的奶茶店吃粉。所以现在的奶茶店门前写着“可带螺丝（蛳）粉配奶茶”。

周记的火爆程度到了旁边的奶茶店都“沾了光”。

人气太火爆

“被迫”开分店啦

在广州能够吃到如此正宗的螺蛳粉，不仅慰藉了柳州人的故乡情，它也成功俘获了众多广州人的胃。

排队等位或等打包的人

值得一提的是，小店也并没有因为火而服务态度不好。无论是点单小哥还是端盘子的阿姨，都是十分好说话。

我因为太辣，实在吃不完，于是打包。

“阿姨，我要打包！太辣了！”

“难道你打包了就不辣了吗？哈哈哈”

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