果香年糕羹自己在家就能做，软糯香甜不黏牙，步骤超简单

2023-02-07 10:35:43

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。

今日茶茶分享小可爱们一道加入了水果的年糕羹，风味别具一格，果香天然，芳香隽永，清新淡雅的气息弥散在餐桌上，给您带来视觉与味觉的绝妙享受！

果香年糕羹

by 水怀珠

配料:
年糕100克、山药100克、红心火龙果半个、冰糖适量

烹饪步骤:
1.准备好食材。

2.火龙果去皮切丁；山药去皮后洗净，切丁；年糕是条状的话，切成两半、是片状的话掰开。

3.锅中放入适量清水，放入山药丁、年糕条（或片），中小火煮约十分钟。

4.煮的过程中，不时用勺轻轻搅拌一下。（汤汁粘稠有可能会沸出锅，要注意哦。）

5.放入火龙果丁。

6.调入冰糖即可出锅。

7.果香年糕羹并不只是形式之美。

菜谱小贴士:

冰糖也可用蜂蜜取代，但要等汤汁降温到可以食用的温度时再调入，以免破坏了蜂蜜的营养。火龙果一放入锅，即刻就可以关火了，不宜煮时间长。

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