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西兰花的平均营养价值含量高,防病作用也远远超出其他蔬菜,名列第一。每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
多给孩子吃西兰花好处多多,今天分享一道西兰花的新吃法——西兰花蒸蛋,鲜嫩Q弹,营养不流失。学会了多给孩子换换花样,孩子不挑食了!
主料:西兰花、胡萝卜、鸡蛋
辅料:生抽、香油、枸杞、盐
1.胡萝卜切丁,西兰花切丁。
2.蒸碗中放入2个鸡蛋打散。
3.加一勺盐,倒入1.5倍的温水,搅拌搅匀。
4.放入胡萝卜丁,西兰花丁。
5.放入蒸架上,扎上几个气孔,盖上锅盖,中火蒸8分钟左右就熟了,关火后再焖3分钟。
6.表面划出菱形,淋上生抽和香油,放入枸杞点缀,就可以享用了!
7.西兰花蒸蛋做好了,入口鲜美,还有西兰花和胡萝卜的清香,大人孩子都爱吃!
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