学做低脂又饱腹的营养粗粮早餐|养生养颜

红豆，粗粮的一种，也是典型的红色食物代表之一。口感糅绵甜香，富含铁、叶酸、纤维素等人体所需的多种营养物质。营养高低脂又饱腹，特别适合女生。它和绿豆相反，正好适合一冷一热两种天气。天热的时候，绿豆清凉解暑。天冷就轮到红豆上场了，温补又滋润。平时我喜欢，把红豆经过多次煮沸、过滤、冲水，去除它本身的涩味后，然后交于时间，让它充分与水融为一体，煮成一碗香甜绵软的红豆沙。

眼下孩子们放假了，一日三餐都要在家吃，就不能只考虑自己的喜好了。孩子喜欢吃各种馅料的小甜包，于是我用红豆搭配黑米、糯米、花生米，做成美味的杂粮包，营养全面，口感又好。包子皮也特省事，无需和面、发面，把买来的饺子皮擀得薄薄的，上锅一蒸就好。接下来我把详细做法呈现给大家，立春前后，早餐多吃它，营养又美味！

薄皮杂粮包

【准备食材】红豆60克，黑米、糯米各50克，花生米30克，白糖50克，饺子皮20个。

【制作方法】1、红豆和黑米不容易煮熟，因此要提前浸泡四个小时以上，把它们泡至体积增大一倍。

2、糯米和花生米清洗两遍，用水浸泡半个小时。

3、馅料所需的四种食材提前浸泡是为了缩短煮制时间，全部浸泡好后放进电压力锅中，加入一倍的清水，盖上盖子，按煮粥键，约30分钟就做好了。

4、这几种食材红豆最难煮烂，但经过浸泡，红豆已个个开花，加入白糖搅拌均匀。

5、饺子皮用擀面杖擀得再薄一些，最好是中间厚边沿薄。

6、取一勺红豆糯米馅放在饺子皮的中间，用包包子的手法，从一边往另一边捏出小褶皱，最后把收口处捏紧。

7、收口处多余的面皮可以揪下来，然后收口处朝下。做好后记得用保鲜膜盖上，避免表面干裂。

8、待所有饺子皮都做好后，蒸锅水烧开，把这些杂粮包放进笼屉上，隔水大火蒸8分钟即可出锅。

往笼屉上放的时候，中间要留有空隙，避免蒸熟后粘连在一起。蒸的时间不用太久，因为馅料已经熟了，外面的皮又非常薄，几分钟就可以了。

白糖的量可根据自己的口味调整，不喜欢吃甜食的，也可以不放。