今天是西方的情人节,不知道大家有没有给那个TA准备甜蜜的礼物,实用一点的不如一起吃碗火辣的燃面,重温一下刚恋爱时的热情~
今天花吃姐姐教大家做的宜宾燃面可是一点不逊色于重庆小面哦,鲜香麻辣,可以随意增减辣度,就连平时不太能吃辣的朋友也干完了一碗!
宜宾燃面中比较有特色的就是碎米芽菜啦,这种将芥菜的嫩茎晾干、发酵而成的酱腌菜在四川人民的餐桌上很常见,经常被用来炒菜、蒸肉等。
除此之外,最好用水叶子面,就是碱面,尝起来比较韧,而且煮完必须甩干一点,这样才能让面条和油更好交融,达到“燃”的效果。
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