热辣迎周末!这些湘菜让你根本停不下来!

湘菜的主要特色是油重色浓，

讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，

尤其是以煨菜和腊菜著称。

北京好吃的湘菜不在少数，

今天，我们就去帝都寻一寻湖南美味。

湘爱

这家中高端定位的餐厅，

一个漂亮的独立小楼，装修大气得体。

是宴请宾客或者约会的好去处。

印象中的湘菜应该是那种带一些烟火气的，

但如果想到一个环境好的餐厅，

又想一尝湘菜本味，

这里一定是一个不错的选择。

一进门就能闻见一股子特殊的味道，

别怀疑，没错，这就是传说中的臭鳜鱼香氛。

爱的人进来就觉得亲切，

不爱的人大抵会在清醒和窒息中来回切换。

这份臭鳜鱼，正是这家店的招牌菜，

能吃到臭鳜鱼的饭店基本上属于两个菜系，

有安徽菜，还有湖南菜，

湖南人对“臭”有着特殊的理解，

非常有名的两样代表湖南的东西，
臭豆腐、臭鳜鱼，

都能看出湖南人对“臭”的这份执着。

这家店的臭鳜鱼以锅仔的方式上桌，

以少许洋葱丝垫底，做成小干锅，

鳜鱼煎的两面极是焦黄，

汤汁多油，滋滋作响，配以鲜辣椒，

吃完一份满头大汗！

这家店的甜品也给人以不小的惊喜，

榴莲控们一定不能错过榴莲沙晶冰棍，

冰棍上桌前在小颗的米花中滚过一圈，

盘底还点缀着饼干碎和新鲜的果粒，

在口感层次相当丰富。

榴莲果肉融进了奶油里，

榴莲混合着奶香，香气浓郁。

隐厨

暗棕色的整体设计风格，

环境古色古香，诗意盎然。

每一处都极具艺术感，低调而有格调。

一家地道的中餐厅还特别贴心的设置了吧台位，

一个人来这里，点一个小菜，点碗饭

也是不错的选择。

喜欢吃甜食的朋友一定会喜欢这里的蜂蜜红薯，

直接烤熟的已经很好吃了。

这道菜则用了更加精致的做法，

精选上等两斤大红薯，

扒皮选用中间部分，只剩5两，

用南方椴树蜜煮制3小时而成，

吃过的才知道它的绝妙之处。

高压锅芋头牛腩，

芋头滑糯绵软，牛腩软烂咸香，

牛腩不是纯瘦肉，带一点恰到好处的肥肉，

汤汁浓厚，微辣的汤汁，

让人一口就停不下来。

姐夫的小菜

从门口到里面的桌子多是绿色的装修风格，

挺有格调的，白色小鸟壁画点活了整个氛围。

上将肥牛土豆泥，一道创意菜，

咖喱控一定会爱这道菜，

土豆泥非常细腻，口感一流，

肥牛大片，配合土豆泥吃起来口感新奇。

姐夫小炒肉火候很到位，

肥肉都已经炒的很焦了没有油，

青椒辣度适中，是道不错的下饭菜，

还能吃出淡淡的豆豉香味。