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紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,含有钙,18种氨基酸,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。富含花青素有很好的护眼作用。
今天给大家分享一款紫薯馒头的做法,不仅香软蓬松有嚼劲,而且比蛋糕面包还要营养高,蒸一蒸,吃起来真的非常香,全家都爱吃~
主料:紫薯、面粉、酵母、白糖
1.紫薯擦丝。
2.面粉200克,酵母2克,白糖6克,适量清水搅成絮状。
3.揉成光滑面团,下入紫薯丝,揉进面团。
4.盖保鲜膜,发酵两倍大。
5.发酵好的面团揉面排气,擀成长方形面片,切成三角形。
6.取一块切一小口,刷上一层油,从一端卷起。全部做好,醒十分钟。
7.开水上锅蒸15分钟,焖3分钟即可。
8.当早餐或者是主食都可以,香味浓郁又松软,一家老少都非常喜欢吃!
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