冬天来一锅鲜上加鲜的炖菜，胃口一下就打开了!

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冬天最适合在家炖一锅肉香四溢的美食。和肉类搭配的蔬菜有很多，白萝卜就是其中一个特别好的选择。冬天的白萝卜丰腴肥美，和肉类搭配在一起做菜特别好吃。炖得软烂又吸收了食物汤汁的白萝卜，吃起来软糯无筋，入口即化，配上鲜味浓郁的干贝、虾米、香菇等食材，鲜上加鲜，一出锅就让人食欲大开！



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本期背景音乐：Damien Rice - The Animals Were Gone


 萝卜肉末煲 

  食 / 材  


白萝卜 250g

肉末 200g

虾米 20g

干贝 8粒

干香菇 3个

芹菜 25g

叉烧酱 25g

冰糖 5g

生姜丝 2g

老抽 2g

清水 适量

植物油 适量


工具：砂锅、锅

熟练耗时：50mins(不含浸泡时间）

参考月龄：2岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝



   做 / 法   

- 1 -

把干香菇、干贝和虾米倒入清水中，分别泡发。

- 2 -
250g白萝卜洗净削皮，切成小块。

- 3 -
砂锅热锅少油，放入泡发好的干贝、虾米和切好的萝卜块。

- 4 -
加入适量清水，没过食材。

- 5 -
大火烧开后转中火，炖煮25分钟，至萝卜变软。

- 6 -
25g芹菜切丁备用。


- 7 -

泡好的香菇同样切成小丁。


- 8 -
热锅少油，放入香菇丁、生姜丝和冰糖。

- 9 -

中小火翻炒至冰糖融化后，倒入200g肉末。


- 10 -
接着倒入25g叉烧酱和2g老抽，翻炒均匀。

自制叉烧酱的方子，可以在咱们菜谱小程序‘跟着拾爸做辅食’里找到。


- 11 -
把炒好的肉馅倒入萝卜煲里，加盖小火焖6分钟。

- 12 -
撒上芹菜碎，小火继续煮1分钟后，即可出锅。

香气扑鼻，米饭得多备两碗~



近期推荐食谱：

  鲜肉包

宝宝奶酪棒

银耳水果羹

烤奶糕


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