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250克菠菜含蛋白质10.2克、铁质11.6毫克、钙质438.6毫克、 维生素C32.3毫克、纤维7.9克、脂肪接近0，它是营养含量最高的蔬菜，吃后不仅能维持巨大的体力，还能减慢脂肪的消化，使身体在长时间内感觉不到饥饿，从而起到减肥的作用。
主料：菠菜、红萝卜、粉丝、小红椒、白芝麻
辅料：生抽、陈醋、素蚝油、糖、盐，姜末
锅里加水煮开，放入粉丝煮熟后捞出，再下菠菜焯水一分钟捞出
碗里放入姜末、小米椒、白芝麻，浇上热油，再加入生抽、陈醋、素蚝油、糖、盐，搅拌均匀备用
在粉丝和菠菜的大盆中加入红萝卜、花生碎，倒入料汁，搅拌均匀
清肠排毒，随手一拌特香
常吃还可以补铁补钙，增强免疫力
减肥首选，还超级开胃
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