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据有效数据统计，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，其中痛风患者超过8000万人，并正以每年9.7% 的年增长率迅速增加。预计2020年，痛风人数将达到1亿。
如今痛风已经成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病，是不可忽视的健康警示！
越来越多的人因为不良的饮食和生活习惯患上了痛风，而高嘌呤饮食成为痛风的最大诱因。因此，无论是健康人群还是高嘌呤人群甚至是痛风患者，在日常饮食中一定要注意宜忌，从“吃”上下功夫！
小编特将205种常见食物按嘌呤含量分成三类整理成表供大家参考，建议收藏。
第一类：可以放心吃的食物
| 奶、蛋、海产 | 嘌呤含量 | |
|---|---|---|
| 1 | 奶粉（脱脂高钙） | 15.7 |
| 2 | 鸡蛋白 | 3.7 |
| 3 | 鸡蛋黄 | 2.6 |
| 4 | 鸭蛋白 | 3.4 |
| 5 | 鸭蛋黄 | 3.2 |
| 6 | 皮蛋白 | 2.2 |
| 7 | 皮蛋黄 | 6.6 |
| 8 | 猪血 | 11.8 |
| 9 | 海参 | 4.2 |
| 10 | 海蜇皮 | 9.3 |
| 五谷、根、茎 | 嘌呤含量 | |
|---|---|---|
| 1 | 白米 | 18.4 |
| 2 | 玉米 | 9.4 |
| 3 | 糙米 | 22.4 |
| 4 | 糯米 | 17.7 |
| 5 | 小米 | 7.3 |
| 6 | 冬粉 | 7.8 |
| 7 | 面线 | 19.8 |
| 8 | 通心粉 | 16.5 |
| 9 | 麦片 | 24.4 |
| 10 | 面粉 | 17.1 |
| 11 | 米粉 | 11.1 |
| 12 | 燕麦 | 25.0 |
| 13 | 小麦 | 12.1 |
| 14 | 高粱 | 9.7 |
| 15 | 薏仁 | 25.0 |
| 16 | 甘薯 | 2.6 |
| 17 | 芋头 | 10.1 |
| 18 | 马铃薯 | 3.6 |
| 19 | 荸荠 | 2.6 |
| 20 | 树薯粉 | 6.0 |
| 21 | 淀粉 | 14.8 |
| 蔬菜类 | 嘌呤含量 | |
|---|---|---|
| 1 | 白菜 | 12.6 |
| 2 | 紫甘蓝 | 9.7 |
| 3 | 菠菜 | 13.3 |
| 4 | 莴仔菜 | 15.0 |
| 5 | 苋菜 | 23.5 |
| 6 | 圆白菜 | 9.7 |
| 7 | 芹菜 | 10.3 |
| 8 | 韭菜花 | 19.5 |
| 9 | 韭黄 | 16.8 |
| 10 | 辣椒 | 14.2 |
| 11 | 青葱 | 13.0 |
| 12 | 姜 | 5.3 |
| 13 | 荠菜 | 12.4 |
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