简爱酸奶8亿融资刚到手，全部投出：建牧场！

在乳制品行业中有这样一句话叫做“得奶源者得天下”，奶源对乳企有着重要意义。前不久，国内低温无添加酸奶第一品牌简爱酸奶完成总计8亿元人民币B轮融资，据报道，本轮融资将全部用于现代化牧场建设，持续发力供应链。

除了老股东经纬中国、黑蚁资本、中信农业基金、麦星投资继续加码外，新进股东还有红杉中国、云锋基金、璞瑞投资基金、德弘资本。对于简爱酸奶将融资全部投入牧场的建设的行为，股东们可以说是举双手支持，毕竟奶源关乎着乳企的产品质量，是乳企的命脉，如果根源上出现问题，后续很难进行补救。

奶源“卡脖子”

曾经，在国内乳业快速发展之际，市场环境相对混乱，甚至一度上演原奶大幅涨价、奶农倒奶和乳企“抢奶”的大戏。

奶源供给的不稳定，质量不可靠成为制约我国乳企发展的主要瓶颈，即便到了2019年时，我国奶源自给率也只有65.3%。基于此，有越来越多的乳制品企业选择布局奶源建设，避免在奶源上被“卡脖子”。

简爱酸奶作为中国低温酸奶的代表品牌，对奶源有着更为极致的追求。

简爱酸奶的“严”标准

事实上，简爱酸奶之所以将融资全部投入到建设现代牧场的项目中，并非是中国的牧场不够多，产奶量少，而是大部分的奶源不达标。简爱酸奶的奶源标准十分严格，很多数据都达到甚至超过欧盟标准，其核心指标数据要求：每100毫升的原奶蛋白质不低于3.2克、体细胞少于40万/ml、菌落数小于10万CFU/ml。

奶源标准完全对标了欧盟，但“后果”便是想要在国内找到符合奶源就变得十分困难。在考察了国内数十甚至上百个牧场后，才精选出几家牧场作为简爱酸奶的限定奶源，但受各种条件制约，目前供给量远远不够。

既要求标准，也要求吨数，正因如此，朴诚乳业作为简爱酸奶的母公司，出于发展考虑索性开始筹备自建牧场，这样既可自己把关，又能增加奶源供给。同时简爱酸奶投建的河北丰宁工厂也即将投产，该工厂地处北纬41度的全球黄金奶源带，是迄今为止全球唯一一家专注于无添加低温乳制品生产的工厂。

在奶源上严苛把关，将生产的每一个环节牢牢抓在自己手里，坚决杜绝“假奶”、“以次充好”等食品安全问题，简爱酸奶也一直在用实际行动一步步赢得消费者的口碑。

AC尼尔森数据显示，受疫情影响，2020年整体低温酸奶市场销售额同比下滑12.5%，但简爱酸奶却做到了不降反增，逆势上涨，据悉，2020年简爱酸奶销售额上涨超70%，成为国内销量第一的低温酸奶品牌。

如果说过去十几年是中国乳业从落后到追赶的时代，无论良莠好坏，那么未来的十几年，中国乳业需要放慢脚步，多一些像简爱酸奶这样坚持“用心做好奶”的乳企。