营养教育从娃娃抓起 灯屿塔教育“小小营养师”走进维士中央厨房

“为什么我们要吃肉、米饭和青菜，不能只吃肉?”

“为什么饭菜要每个盒子单独装?为什么每个盒子颜色还不一样?”

“菜是谁炒的?机器人吗?”

“饭菜从哪里来?谁送过来?这么热一定是隔壁阿姨吧?”

……

自从体验了有别于普通儿童餐的#维士小盒饭，小朋友们化身为行走的“十万个为什么”，对眼前的三色小盒子充满了好奇。

作为家长，对孩子餐食的关心远不止于此——

外卖都不健康不营养吧，怎么给孩子吃?孩子挑食怎么办?是以孩子吃饱，还是妈妈觉得他吃饱为标准?什么是中央厨房?如何保证安全、卫生、营养和美味?…?

为了解答孩子与家长们对于维士小盒饭的种种疑惑，7月4日上午，灯屿塔教育发起了一次别开生面的“灯塔妈妈之小小职业经理人”亲子活动，主题为“小小营养师：我的营养我说了算”，一起组团参观最先进的中央厨房——维士中央厨房，了解学习孩子的营养如何界定和搭配，揭开“千人千餐”的神秘面纱!

活动第一项是了解维士。维士供应链事业部总经理、国宴大厨汪雪东介绍道，维士是国内首家为消费者提供精准饮食服务的企业。维士倡导“精准饮食，按数吃饭”的饮食方式，根据孩子不同阶段的发育特点，创造性推出1-3岁、3-6岁、6-12岁儿童营养膳食，个性化匹配符合孩子身体数据及营养需求的饮食方案，为其成长发育及养成良好的饮食习惯打造健康基石。

“这些机器好厉害，还能自动炒菜!”“这些哥哥姐姐在做什么实验?好神奇的样子”孩子们都惊呼了起来。原来，在对维士有了初步了解后，在维士商务外联部总监梁允奎的带领下，家长和孩子们一起参观了维士中央厨房研发室、营养素检测实验室、食品安全检测室，以及切配、生产、分装等各个生产车间，实地了解维士小盒饭的生产、检测、存储、运输流程。

孩子们聚精会神地听着讲解，时不时还拿出小本子记笔记，这个占地4000平方米的中央厨房俨然成为了青少年营养健康教育基地。

除了实地参观，维士营养师还给孩子们上了一堂生动的营养课堂，讲解食物与营养的关系，对孩子们在参观过程遇到的问题答疑解惑。

“根据《中国学龄前儿童膳食平衡宝塔》，为了健康成长发育所需，每个孩子都需要均衡地摄入蛋白质、碳水化合物和蔬菜三类营养元素”，维士营养师向孩子们讲解道，“维士用红、白、绿三色盒子分别放置对应的菜品，不仅便于荤素搭配，营养摄入均衡，还能了解到自己吃的是哪类营养元素，将营养教育渗透于日常饮食中。”

“关于吃饭的标准，不是由饭量来衡量的，吃得过多容易造成营养过剩，过少容易造成营养不良。维士有自己的微信小程序，AI工程师可以根据孩子的身体数据、活动量、成长阶段等要素，结合营养师的建议，为孩子智能推荐适合身体营养所需的饮食方案。吃多少盒子，由数据说了算!”

活动的最后，维士为家长和孩子们准备了丰盛的营养数字午餐。维士采用先进卫生的生产工艺和世界领先的鲜食真空速冷技术，将新鲜的菜品快速降温保鲜，通过冷链运输后再按照加热温度和时间要求复热，保证送到孩子们手中的饭菜热气腾腾，干净卫生。

米其林主厨匠心打磨鲜食手作料理，还原食物的营养与香味，将五湖四海的美味菜系融入孩子们的日常餐食中，让孩子们吃得香，营养足，身体棒!

从幼儿时期开始进行并贯彻系统的营养教育，将影响孩子的一生。

维士小盒饭落地饮食认知提前科普，寓教于饭，寓教于乐，让营养科学与中国菜、中国人紧密结合，走出一条中国特色的营养健康之路。从一日三餐到营养教育，全面改善孩子的体质，为孩子的健康成长发育保驾护航!

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