每种肉都有它的黄金搭档，这样吃营养翻倍！

生活上有个伴儿，不会感应伶仃孤寂，职场中有个好副手，能起到事半功倍的结果。你知道吗？在烹饪中，每种肉也有个本身的好同伴。

猪肉白菜馅的饺子一向被视为经典搭配，其实这在营养上也有事理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥壮的猪肉一路搭配，不只口感好，还能增进人的食欲。

此外，白菜中的炊事纤维能够匡助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而削减饱和脂肪酸对人体的危险。

红肉是铁元素的主要起原，而牛肉中铁含量尤其雄厚，碰到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁可以更好地被人体接收。

而在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹饪时间。

这两样食材可谓绝配，从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉对照温热，是以两者在寒热方面对照均衡。

从营养上来说，吃萝卜能够增补钾和炊事纤维；从口味上来讲，两者搭配既能削减萝卜的辣味，也能削减羊肉的膻味；从消化角度来说，加了萝卜，能够削减吃羊肉后的油腻感。

小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，其营养雄厚，味道鲜美。这是因为，蘑菇中含有雄厚的鸟苷酸盐，鸡肉含有雄厚的肌苷酸盐，在熬制过程中，它们都邑释放出游离的谷氨酸钠，发生协同感化，从而使美味大大增加。

从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，美味柔和。

山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功能，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一路煲汤不光口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。

豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中这种氨基酸含量雄厚；鱼肉苯丙氨酸含量对照少，而在豆腐中含量较高。

是以，这两者夹杂食用，可取长补短，提高营养价格。更主要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中雄厚的维生素D能增强人体对钙的接收，使其补钙结果更佳。