吃得“好”，真的能增强免疫力

免疫力差的人，

稍有风吹草动，

身体就吃不消。

别人是偶感“风寒”，

而我……不是在感冒，

就是在发热的路上，

然而人和人的差别咋就这么大呢？

在恶劣的天气下或传染病流行期间，有些人安然无恙，有些人弱不禁风……Why？ 其实，归根结底都是“免疫力差”惹的祸！

都说“民以食为天”，吃得“好”不仅能提供身体运转必需的营养，还能调节情绪。在当前新冠病毒流行期间，我们能通过饮食来增强免疫力吗？答案是：可以

吃得“好”，为啥能增强免疫力？

      免疫力，顾名思义就是人体抵抗疾病，抵御外来有害细菌、病毒入侵的能力。身体的免疫系统就像一支“军队”，一旦有敌人入侵，它的各个部门就会动员起来“保家卫国”。人体内每天都要产生数以百亿计的免疫细胞，产生这些细胞所需要的原材料，需要通过饮食来获得。其中，食物中的蛋白质是机体免疫功能的物质基础，维生素类可以促进免疫系统发挥作用，微量元素（比如锌、铁、硒、镁）是免疫细胞的必需成分，能保持细胞的结构完整和正常功能。

比如，抗体的本质是一类具有保护作用的活性蛋白质，如果吃下的食物里缺乏蛋白质，就可能会影响抗体的分泌，进而影响免疫系统发挥功能。

建议大家均衡摄取食物，谷根茎类、蔬菜水果类、豆蛋鱼肉类、坚果类及奶类等等多种类，保证食物多样化。

●蔬菜水果

蔬菜、水果中富含具有抗氧化、调节免疫力作用的植物化学物质。比如番茄中的番茄红素具有抗氧化作用。胡萝卜、南瓜、地瓜中的类胡萝卜素可转化成维生素A，有助于修复黏膜细胞，抵御外来入侵。

●优质蛋白

免疫细胞主要由蛋白质构成，选择优质蛋白要包括肉类，如鱼虾等水产、禽畜类。

●必需脂肪酸

亚油酸等脂肪酸无法在人体中合成，因此被称为“必需脂肪酸”。它们可降低体内炎性细胞因子的生成，进而改善免疫功能。核桃、杏仁果、亚麻仁油、葵花油等都是不错的选择。

●全谷类

每天至少有一餐吃全谷类食物，也就是我们说的粗粮，如糙米、五谷米、麦片、小麦胚芽等。粗粮富含B族维生素，有助于促进抗体生成，抵抗传染病。

●奶类

奶中含有丰富的免疫球蛋白、抗体、溶菌酶、益生菌、胰岛素样生长因子、环核苷酸、脑磷脂等生物活性物质，这些生物物质均有利于提高免疫力。

温馨倡议

我们提倡健康的饮食习惯、合理的膳食结构、规律作息及充足睡眠，在愉快轻松的状态下摄取免疫系统所需的各种营养成分，既增强了自身免疫力，也为抵抗新型冠状病毒做好了充足准备。

来源：南昌市疾病预防控制中心

通讯员：袁晨颖

编辑：陈师睿  熊恕

审校：谢涛

核发：万洪新

图片：本文部分图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。

关注我们