枸杞和它是绝配！简单一泡，补足肾气，养好肝血，越吃肺越润

进入秋季，正是进补的好时候。

说到进补，有样食材绝对少不了，那就是枸杞。不论是喝水泡茶，还是煲汤，反正往里丢几颗就对了~

枸杞的确是个好东西，但也要会搭配才不浪费，养生君今天就给大家推荐几种枸杞的绝佳搭配。

枸杞+黄芪

补肾益气

李时珍称黄芪是“补药之长”。黄芪补气最给力，有“补气诸药之最”的美誉，还能补肾温阳。冬日补肾气，可不能错过它~

做法：将黄芪用清水浸泡20~30分钟；浸泡后和枸杞一同放锅内，大火煮开后转小火煮20分钟即可饮用。

建议：有些人用黄芪进补会上火，要防止上火，最好的办法就是先做“皮试”。即使用黄芪之前先服用党参试试，发现没有不良反应后，再加用或改用黄芪。

注意：感冒的人和经期中的女性，不适合吃黄芪。肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者，也不宜食用。

枸杞+菊花

养肝明目

枸杞加菊花，有养肝肾、明目的作用，特别适合长时间盯着电脑的上班族。

做法：将枸杞子、白菊花同时放入杯中，用温开水冲泡，加盖焖15分钟后即可饮用。

建议：白菊花平肝明目的作用更强一些，如果想养肝护眼，建议用白菊花。

若是容易上火之人，想清热解毒、疏风散热的话，可以选黄菊花或野菊。

注意：菊花性凉，虚寒体质（平时怕冷、胃寒、容易腹泻）不宜经常饮用菊花茶。

枸杞+麦冬

滋阴润肺

麦冬养阴生津、润肺止咳，配合枸杞滋养肝肾，非常适合鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等症。

做法：将麦冬、枸杞和桂圆干用清水冲洗一下，放进保温壶，加入温开水冲泡即可。

注意：脾虚胃寒的人，不适合食用麦冬。

枸杞+熟地黄

生血养血

熟地黄性微温，长于养血滋阴、补精益髓，既可用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调等，也可用于肝肾精血不足引起的头晕耳鸣、两目昏花等。

做法：将枸杞与熟地黄放入杯子里，加温开水冲泡；也可以加入适量水一起煎煮。

注意：脾胃虚弱、湿热内蕴的人，不适合食用熟地黄。

枸杞+薏米

健脾祛湿

有利水消肿、健脾祛湿的作用，适合体内湿气重的人食用。

做法：将薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分，放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火。放入枸杞，加水浸泡几分钟即可饮用。

建议：薏米最好炒熟食用。炒薏米祛湿效果更好，且寒凉之性有所减弱，不易伤脾。

注意：体质虚寒者、怀孕妇女及经期妇女，不宜吃薏米。

当然，除了要会搭配，泡的方法也很重要。方法不对，当心营养白白浪费掉。

枸杞最好别用滚烫的开水冲泡。用45~60℃的水冲泡，能最大程度地保留它的营养。

所以，建议大家等水烧开后，放置一会儿再用来泡枸杞。

另外，泡完枸杞，记得把泡过的枸杞也吃掉。因为还有很多有益成分并未溶出，扔掉就太可惜了。

枸杞吃法多样，除了泡水，还有不少养生的吃法，下面再给大家推荐几种~

1.煲汤

煲汤时丢一小把枸杞，做法简单，养生作用也不错。

●养生推荐：枸杞猪肝汤

原料：猪肝100-200克，枸杞30克，适量生姜、盐。

方法：猪肝切片，生姜切片；锅内放适量食用油煎姜片，加水煮沸；放入猪肝和枸杞一起煮汤，小火煮熟，加适量食盐调味即可。

2.煮粥

煮粥加几颗枸杞，增色调味又养生。天冷时喝上一碗，整个人暖暖的特舒服。

●养生推荐：山药枸杞粥

原料：枸杞子30克，粳米50克，山药100克。

方法：山药、粳米、枸杞洗净后，加水一起放入锅中，先旺火煮沸，再小火慢熬；煮到粳米熟软后加入枸杞，再煮3~5分钟即可。

3.干嚼

枸杞搭配其他养生食材泡水、煲汤、煮粥，能起到不同的养生作用；但如果单单只吃枸杞，那干嚼就是最好的选择！

近代著名医家张锡纯就倡导干嚼枸杞。这种吃法原汁原味又方便，还能更大程度地保留枸杞的营养成分，充分发挥它的养生作用。

但要注意，干嚼的用量不宜过大，以10克左右为宜，尽量不超过20克。

大概就是用手抓一小把的量↓↓↓

注意：感冒发烧、脾胃虚弱、腹泻便溏者，不适合吃枸杞。另外，吃枸杞的过程中出现任何不适，也最好停用。

最后再来说说，枸杞要买啥样的好。

●第1步：看外观

枸杞并不是越红越鲜艳越好，有些太鲜红的其实熏了硫磺。好枸杞为偏喑哑的红色，长扁状，呈纺锤形或椭圆形。

●第2步：看黏度 

抓一小把枸杞在手里，轻轻一捏再松手。如果很容易黏在一起，说明质量偏差。

●第3步：用水泡

把枸杞泡进水里，质量好的一般不会很快沉底，多会浮在上面。

●第4步：尝味道 

上等的枸杞吃到嘴里味道甘甜可口，不会出现苦涩和其他异味；而劣质的枸杞可能会有苦涩味，硫磺熏过的还会带酸。

黑枸杞，近年来风头正盛，被称为“软黄金”，价格是红枸杞的好几倍。

黑枸杞相比红枸杞，成分大致相同，区别在于它的花青素较高。

花青素有抗氧化、抗衰老的作用。不过，它并不是什么稀奇的东西，桑葚、茄子、葡萄、黑豆里也有，干嘛非花这贵价钱吃黑枸杞呢？

总之，黑枸杞的确是一种不错的养生佳品，但它的性价比，实在是不高。

编辑：陈艺鸿

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