“小雪”巧养生【新民健康】

       秋去冬来，我们走过了立冬，迎来了“小雪”，拉开了寒潮和强冷空气活动频繁的大幕。然而，在这种节气之下，我们又该如何巧妙地养生保健？如何巧妙地调理脾胃？如何巧妙地御寒保暖，顺利越“小雪”呢？其基本原则就是——“藏”。

一、慎起居——“藏身体”

       从小雪节气开始，寒风刮得多了，天气将会变得越来越冷。然而，此时气候虽冷却还没到严冬，因而，很多人不太注意戴帽子、围巾防寒保暖，这样往往易感染风寒，引起感冒。因此，一定要注意防寒。除此之外，及时添衣，注意保暖，不要等到感觉冷了再添，做到酌情增减，随增随减。但是衣着不要过于太紧太厚，这样既限制身体活动，又会影响血液循环。因而，冬季穿衣感觉温暖就可以了。一般来说，老年人衣着应以质轻暖和为宜，年轻人穿衣不可过厚，婴幼儿体温调节能力低，应以保暖为主，但切忌捂得过厚、出汗。其次，要早睡晚起（起床的时间最好在太阳出来后为益），保证充足的睡眠，有利干阳气潜藏，..蓄积。并且切忌夜间蒙头睡觉，此易造成缺氧而致胸闷气短。再者，要保持室内空气流通，以免造成室内二氧化碳浓度过高，出现一氧化碳中毒事件以及减小室内外温差，免遭突然的寒风侵袭。最后，要注意双脚保暖及背部的保暖。因为脚离心脏最远，血液供应低，因此脚的皮温最低，足部受寒，势必影响内脏，可引致腹泻、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症。而背部是阳中之阳，风寒等邪气极易透过人体的背部侵入，引发疾病。

二、调饮食——“藏热量”

       冬季饮食养生的基本原则应以“藏热量”为主。因此，冬季宜多食温补的、热量充足的食物，比如羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉、萝卜、核桃、栗子、大蒜等，但是切忌盲目进补，并少吃过于麻辣的食物，以免伤津耗液，助长体内的“内火”。与此同时，还要遵循“少食咸，多食苦”的原则：冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以，应多食些苦味的食物，以助心阳。其次，冬季饮食切忌吃粘硬、生冷食物，因为此类食物属“饮”，“饮”属阴，进食后，易伤脾胃之阳气，因而易引起恶心呕吐、痞满、腹泻、腹痛等脾胃疾病。再者，需要注意的是，因为冬季天气寒冷，气候干燥，人们易出现口唇干燥、便秘、皮肤干燥等不适，因而，应多食滋润类食物，比如蜂蜜、梨、苹果、黑芝麻等，并且也应多食新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。

三、畅情志——“藏神于内”

       小雪节气前后，由于夜间时间越来越长，白天时间越来越短，阳气潜藏，阴气渐盛，气温降低，天气时常阴冷晦暗，再加上树叶凋零，寒风瑟瑟，人们的心情很容易受到影响，引起心理上的一些感伤，尤其是一些老年人和慢性疾病患者，甚至会导致抑郁症状的发生及加重。

       现代医学研究发现，季节变化对抑郁症患者有直接影响，因为与抑郁症相关的神经递质中，脑内5-羟色胺系统与季节变化密切相关。因而，在这种情况下，我们应顺应季节的变化特点，把养生重点放在“藏”上，即把神藏于内，不暴露于外，保持思想清净，调神养生，节制对私欲和名利的追求，减轻不必要的思想负担，保持乐观，或者多听音乐减压，或者多参加娱乐活动，以激起对生活的热情和向往，从而促进身心健康，增强疾病抵抗力，减少疾病的发生。

四、勤运动——“藏阳气”

       冬季养生要适当活动筋骨，这样才能强身健体，增强机体免疫力，抵抗外邪。其次，锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道，以及每天坚持步行半小时以上，活动双脚，同时，早晚坚持搓揉脚心，以促进血液循环。再者，冬季锻炼也要根据个人体质和年龄的不同而有所区别。例如有心脑血管疾病的人应杜绝做打球、登山等剧烈运动；患有呼吸系统疾病的人，如慢性支气管炎、肺气肿、肺心病等患者，运动应选择上午、下午日照充足的时候，避免受寒冷的刺激，防止诱发疾病；老年人更应注意保暖，要避免过早起床锻炼，尽量以温和的有氧运动为主，以防脑供血不足诱发中风等。

五、药膳

（1）益智仁粥

材料：益智仁15克，糯米150克，精盐适量。

做法：先将益智仁洗净，晒干或烘干后研为细末备用。再将淘洗干净的糯米放入沙锅里，加适量清水，用小火煮粥，待粥快好时调入益智仁末、精盐，稍煮片刻即可。

功效：有温脾胃、暖肾阳的功效。

（2）枸杞红枣乌鸡汤

材料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。

做法：先把乌鸡去除内脏和羽毛后清洗干净，剁成小块，然后把大葱切段，把准备好的一些中药陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。再在砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。

功效：乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

（3）白胡椒猪肚汤

材料：白胡椒15克，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。

做法：先把白胡椒略打碎，猪肚反复用盐或生粉洗净。然后把打碎的白胡椒放入猪肚内，将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，慢火煲炆2个小时左右，等汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。此量可供2—3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油食用。

功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒、心腹冷痛、吐清口水，或虚寒性的胃、十二指肠溃疡等疾患。

（4）参芪猴头菇炖鸡

材料：猴头菇100克。母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克。姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

做法骤：将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖1小时即可。

功效：具有补气、健脾、养胃的作用。

（5）紫苏生姜红枣汤

材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。

做法：先将红枣洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片、鲜紫苏叶切成丝。将姜片、红枣、紫苏叶丝一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮。锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

功效：具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

（6）良姜炖鸡块

主料为高良姜、草果、陈皮、胡椒、鸡肉、葱、食盐等。

做法：将上述药材装入纱布内，扎口。将鸡肉洗净、切块。与药袋一同放入砂锅中，加水适量煮开，撇去浮沫，文火炖2个小时后，加入食盐、葱调味，即可食用。

功效：本药膳具有温中散寒、益气补虚的作用。适用于脾胃虚寒、脘腹冷痛的人群食用。

（7）当归生姜羊肉汤

原料：当归30g，黄芪20g，丹参30g，生姜30g，羊肉250g～300g，精盐、味精等适量备用。

做法：将羊肉洗净后切成小块，在滚中水焯掉擅味，捞出备用。将砂锅中加入清水1500～3000mL，并将羊肉和以上4味药物一同放入砂锅内先以武火烧开后改用文火2～3小时，待羊肉烂熟后加入调味品。每天中、晚餐食肉饮汤。

功效：温中补虚、补血益气。