腊八遇大寒
今日,大寒,正是四九寒天;同时也是农历腊月初八——腊八节。腊八喜逢大寒,年味儿越来越浓。民间俗语所言“小孩小孩,你别馋,过了腊八就是年”,意味着腊八拉开了过年的序幕。
WINTER
年关近,归心切
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每一位在外务工的人此时都怀揣着返乡过年的期望,然而,面对严峻复杂的疫情防控形势,希望我们多一分冷静、多一份理性。彼此平安,是我们与异地亲人最真挚的祝福。
身安才能心安,平安就是好年。
腊八粥,食之暖心,吃以增福
腊八粥中蕴含的养生文化
腊八粥原料丰富,营养满满
谷类:如大米、小米、薏苡仁等,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素(尤以B族维生素含量为多)等成分,具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。
豆类:如黄豆、赤小豆、芸豆等,含有很多优质植物蛋白和矿物质,营养尤其丰富,而且很多豆类具有独特的保健作用,备受推崇。
干果:如红枣、桂圆之类,经过干燥过程,糖类等营养成分浓缩而特有的风味不变,既能调味又能增加粥的营养。
坚果:如松仁、核桃、不仅含有丰富的蛋白质,而且富含脂溶性维生素E和多种微量元素,对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很好的作用。
不同人群喝腊八粥的讲究
大寒养生,最是进补好时节
深冬是进补的最佳季节,因为这个时候进补可扶正固本、培育元气,有助于体内阳气的升发,增强人体的抗病能力,为下一年身体健康打下了坚实的基础。用现代营养学的观点来解释,此时进补可使营养物质转化的能量最大限度地贮存在体内,滋养五脏。食补之法,多性味平和,补益力缓和。故一般常人、老人、幼儿、体弱者、病后康复者都可用此法。正如常言所说:“药补不如食补”,下面介绍一些冬季常用的补益食物:
大寒冬尽
情暖新春
我们即将迎来2021年的新一轮的节气轮回,历经了严寒凛冽的洗礼和磨砺,回暖的脚步愈来愈快、愈来愈近……
看窗外腊梅绽开,盼春风再次袭来。
作 者:张湖德、张滨
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