吃吃喝喝，这个冬天，拿什么温暖我的胃

在这个冬季的“尾声”，

吃什么好？

可以吃些冷的水果吗？

被干燥折磨得心浮气躁怎么办？

想吃火锅烤肉又担心不健康有解吗？

今天我们特邀北京中医医院营养科专家佟丽，

和我们一起聊聊冬天如何吃好。

《黄帝内经》有云：“秋冬养阴”。由于冬季阳气潜藏于内，人们饮食多以温热为主，以助散寒。但若过食温热，则会煎熬津液，造成阴阳失衡而致疾病丛生。所以冬季在温补之余，应不忘养阴。而水果因其多汁滋润，是冬季养阴食疗的好选择，尤其是味道酸甘之品，如苹果、橙子、橘子、猕猴桃等，更适合在冬季食用。

山楂又叫酸查、红果、山里红果，冬天我们常吃的糖葫芦的主材就是它。山楂可以用于饮食积滞，脘腹胀满，能温胃气，辅助脾胃腐熟水谷，长于消肉积。可以将山楂制作成主食、点心、代茶饮食用，尤其在吃完火锅、烤肉等油腻食物后，吃点山楂制成的食品能促进消化，防止胃肠不适。

在干燥的冬季最容易被大家忽略的食疗——饮水。水是生命之源，每个人都离不开水，而在满是空调暖气的房间里最缺的就是水。成人每天应该饮用1500毫升～1700毫升白开水才能满足日常需求，而干燥的季节对水的需求量会更大。除了白开水外，淡茶水、柠檬水也是不错的选择，被干燥折磨得心浮气躁的人不妨一试。

冬季天气寒冷，人们外出活动变少，体力易下降，人也容易犯困。在这种情况下，建议喝杯红茶提神醒脑。红茶中的咖啡因能兴奋中枢神经，使思维反应更加敏锐，增强记忆力。同时，红茶偏温，在冬季饮用还能养胃护胃、改善胃部不适。需要注意的是，有贫血、神经衰弱的患者不宜过多饮茶，有“上火”症状的人也不适宜在冬季饮红茶。

饮食需要有节制，面对美味不能“肆无忌惮”。吃火锅或烤肉时最易食肉过量，成年人每日摄入的肉类生重为150克左右，即3两（约一个半手掌心大小）。吃火锅时先涮菜而不是先涮肉，吃烤肉时牢记“两口蔬菜一口肉”即可控制食肉量。饱餐一顿后勿忘多运动，让热能转换为动能才能保证身体健康。

文：北京中医医院营养科主治医师 佟丽

制图：健康报记者 杨真宇

编辑：徐秉楠

审核：曹政