很多人回忆起儿时的“猪油拌饭”
总说吃起来实在太香了!
但现在,好多人却不敢再吃了
因为,现在猪油好像已经和
心血管疾病挂上了钩
截图:【向往的生活】
但总有人问:
老一辈的人天天吃猪油
却没有出现心血管疾病
为啥现在就不行了?
截图:陈家小厨
主要是受到了大环境的影响。在六七十年代,自然灾害较多,多数人都处于营养不良的状态,并且每天需要干很多活,消耗量较大。在这种情况下吃猪油对身体健康是有好处的,可以给人们提供能量,保证油脂的摄入。
截图:大莹妈妈爱做饭
现如今随着生活条件的提高,我们不再缺乏营养;若还不停地吃猪油,那只能是能量过剩。过多的脂肪在体内堆积,不仅会令人容易变得肥胖,而血糖、血脂、血压也会受到一定的影响,不利于心血管健康。
日常生活中,比起植物油,用猪油做饭会更香。猪油的主要成分就是脂肪,而且其中单不饱和脂肪酸对身体健康是有好处的,对心脑血管也是有益的。然而,究竟能不能吃猪油,还要辩证看待。
截图:陈家小厨
心脑血管疾病的患者或血脂已经出现异常的人群,猪油这一类的制品还是尽量减少摄入;健康的人士,是可以食用猪油的。
猪油虽然营养丰富,但不能每餐都食用,所有的食物都讲究均衡搭配。健康吃猪油,记住以下这几点!
我们每天吃饱和脂肪的量不应超过总热量的10%。换算成猪油大概50克左右。
然而,因为我们还在吃其他的食物,如肉、蛋、奶、加工食品都会摄入饱和脂肪,因而猪油还是偶尔吃一吃,打打牙祭为好。
截图:【向往的生活】
正餐中有安排肉类较多的菜式,如猪、牛、羊、鸡肉、鱼等,炒菜时尽量用植物油,而不要用猪油。
以素菜为主的时候,或者长期吃素的人群,可以选择用猪油炒菜。
对于有动脉粥样硬化的患者或者高血脂、高血压人群,尽量就少吃猪油等饱和脂肪含量较高的食物。
截图:陈家小厨
答案是否定的!
对中老年人而言,五谷杂粮以及蔬菜中的营养物质是有限的,像铁、以及部分氨基酸、脂肪等人体必需的物质植物提供的非常有限,吃肉太少就会导致人体出现缺铁性贫血以及各种维生素缺乏。人体的免疫力就会下降,患上心肌梗塞等疾病的概率就会增加,所以吃肉是很有必要的。
医生建议,中老年人群可以多吃以下3种肉,更有助于身体健康。
鱼的种类很多,但部分的鱼肉都是比较健康的,比如草鱼、鳜鱼、鲤鱼等。鱼肉中含有的脂肪极少,含有大量的不饱和脂肪酸,能有效降低人体的血液黏稠度,预防心脑血管疾病的发生。
鱼肉中还含有丰富的矿物质元素,具有预防甲状腺疾病以及老年痴呆的作用。
图:摄图网
鱼肉中还含有叶酸以及维生素B,对于高血压患者也十分的友好,50岁左右的中老年人经常吃鱼对身体十分有利。
鸡肉中的脂肪含量也是比较少的,蛋白质含量居多,而且极易被人体吸收,而且含有对人体非常重要的卵磷脂,能有效地促进人体大脑以及多个器官的发育。
在中医上,鸡肉还具有温中益气、保健脾胃的作用。
图:摄图网
牛肉中含有丰富的蛋白质,其中含有的氨基酸比猪肉更优质,能有效提高人体的抗病能力。
牛肉中还富含肌氨酸,能促进肌肉的生长,有效的强健体魄,牛肉中维生素B6的含量非常丰富,这种维生素是人体不可缺少的一种,对人体的免疫系统以及新陈代谢都有非常重要的作用。
中老年人常吃牛肉也是一种养生的方式。
图:摄图网
中老年人在生活中可以经常食用这些肉类,对身体的健康很有好处,当然过度吃肉也是不行的,健康的饮食讲究的,营养均衡,才能保证身体的正常运转。
图:摄图网
在生活中应该减少食用肥肉以及含有大量胆固醇的肉类,多吃的话会增加患有心血管疾病的风险,不利于身体健康。
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编辑 | 李林晓
审核 | 王潇萌 柯丽晨
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到底猪油能吃还是不能吃呢?
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