吃“夜宵”别太任性，多项研究表明，夜间进食会增加患糖尿病的风险!

在这项研究中，研究人员招募了19名健康的年轻参与者（7名女性和12名男性），年龄26.5±4.1岁，体重指数（BMI），22.7±2.1 kg/m2，血红蛋白A1c（HbA1c）范围，4.9%至5.4%。在预处理程序之后，参与者被随机分配到14天严格受控的昼夜节律实验室方案。一组在夜间进食，模仿典型的夜班工人的饮食安排，一组在白天正常进食。为了评估内源性昼夜节律而不掩盖行为或环境因素的影响，参与者在恒定的行为和环境条件下完成了基线恒定常规（CR）方案,在CR方案期间每小时食用等热量小吃。

首先，研究人员发现，进餐时间干预并没有显著地改变模拟夜间工作对核心体温昼夜节律的影响。同样地，核心体温昼夜节律振幅从基线到模拟夜间工作的变化在两组饮食模式之间也没有显著差异。

接下来，他们评估了进餐时间干预对葡萄糖和胰岛素内源性昼夜节律的影响，结果发现用餐时间干预显著改善了模拟夜间工作对昼夜葡萄糖节律的影响。具体而言，在模拟夜间工作期间，夜间进食的人的平均葡萄糖水平上升了 6.4%，而白天进食的人则没有明显的上升。结果表明，夜间进食会影响昼夜葡萄糖节律，提高葡萄糖水平，而这是患糖尿病的一个关键风险因素。

总之，在这项工作中，研究人员发现了夜间工作人群中机体内部昼夜节律失调和葡萄糖耐量受损的证据。他们的数据表明，将膳食分配到白天而不是夜间进行，则可以保持内部昼夜节律一致，并防止模拟夜班工作对葡萄糖耐量和胰岛素水平的不利影响。

基于本研究的结果，将有助于发展科学有效的昼夜节律干预策略，如干预进食时间以防止出现昼夜节律被破坏而引起的个体葡萄糖耐受不良。

参考文献：

Chellappa et al., Daytime eating prevents internal circadian misalignment and glucose intolerance in night workSci. Adv. 7, eabg9910 (2021).

END