收藏!过年养好五脏，学学这些食疗方!

中医学中有“药食同源”的理论，是食物防治疾病的理论基础。今天，多位医师、药师向大家推荐了15款养五脏的食疗方，简单好用，转需收藏！

1. 百合糖水

百合鸡蛋糖水，是广东人常年都钟爱的糖水。广东省中医院中药师梁伟杰2019年在健康时报表示，中医上讲百合具有养心安神的功效，有失眠症状的患者，睡前服用百合可以改善睡眠。

另外，燥热咳嗽的人，用百合煎水代茶饮，就有一定的止咳效果。比如百合、莲子和雪耳一起，做成的莲子百合雪耳糖水，能滋阴润肺、益气养心，是一款美味可口的养生保健佳品。①

2. 酸枣仁粥

酸枣仁是一味宁心安神的好食材，熬粥时放点有助于养护心脏。西安市中医院针灸推拿康复科主任安军明2019年在健康时报表示，从药店买点酸枣仁，每次熬粥时加20~30克就可以，睡眠不好的人还可以配合放点莲子，清心安神。

此外，还可以熬点荸荠水，化解身体的油腻、疏解瘀滞、清热利咽，有助于凉血解毒，对心脏的养护也能起到辅助保健的作用。②

3. 藕粉羹

西安市中医院针灸推拿康复科主任安军明2019年在健康时报表示，藕粉清热凉血、健脾开胃，天热时喝点藕粉羹，能安神，睡不好觉，可尝试一下。

藕粉羹是煮的，先在锅内加水烧开后转小火，倒入藕粉和一小把桂花，不停搅拌，等藕粉变透明后关火即可。②

1. 枸杞水

河北石家庄中医院制剂室主任中药师吴文博2015年在健康时报表示，中医历代医家常用枸杞治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。

最简单的食用方法就是用枸杞泡水，对肝肾阴虚、头晕眩目、视物昏花、面色暗黄等症能起到辅助作用。③

2. 桑椹粥

河南省中医院肝胆脾胃病科主任医师党中勤2017年在健康时报表示，养肝可以试试桑椹粥。

桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑椹洗净与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可滋补肝阴，养血明目。④

3. 决明子粥

除了桑椹粥，党中勤主任医师还推荐了决明子粥。

决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥能清肝、明目、通便。④

1. 四宝粥

河北中医学院副院长杜惠兰教授2018年在健康时报介绍，养脾平日多喝“四宝粥”。

四宝有莲子肉、山药、薏米和芡实。将这四样按1:1:1:1的比例配好，打成粉，每次熬粥的时候放上几勺即可。也可以先把这四样一起煮熟，然后放在料理机中打碎后食用，有健脾止泻的功效。⑤

2. 松仁炒玉米

营养师李永华2012年在健康时报表示，玉米能健脾渗湿、调中开胃，除了直接煮着吃，还可以做松仁炒玉米，营养又开胃。

先将松仁用小火焙干，然后将玉米粒和红菜椒片炒一下，加入适量盐和白糖，焖3分钟后加入松仁，大火翻炒一下即可，颜色好看，营养也丰富。⑥

3. 花生芡实汤

气温多变时，脾胃虚弱或患有慢性脾胃病的人很容易感到不适。天津中医药大学附属北辰中医医院主任医师高克俭2012年在健康时报推荐了一款花生芡实汤，健脾又益肾。

准备30克芡实，10克花生米，10颗大枣，一起用水煎，加入适量红糖。芡实具有很好的健脾益肾的功效，也可以用来熬粥喝。⑥

1. 温润养肺饮

广州医科大学附属第一医院中医科王峰2018年在健康时报分享了一款温润养肺饮。

雪梨1个(皮洗干净后切片)，百合15g，红枣3个，加适量水，加热半个小时后即可服用，也可调入适量冰糖。三种食材组合，可达到温润肺脏的目的。⑦

2. 葱豉粥

南京医科大学第一附属医院中医科主任医师魏睦新2015年在健康时报表示，喝点葱豉粥能改善机体，提高抗病能力。

葱白10g，淡豆豉10g，粳米100g。用粳米加水煮粥，粥熟后加入葱白、淡豆豉，再小火煮沸即可。该粥操作简便，有辛温解表、祛风散寒的功效。⑧

3. 冰糖蒸萝卜

营养师时阳2012年在健康时报表示，萝卜可消积滞、化痰热，对冬季常见的咳喘多痰有很好的辅助治疗作用。冰糖有润肺的作用，和萝卜搭配能养肺润燥。

将白萝卜切成块后，用勺子在上面挖个洞，将冰糖放入洞里，蒸30分钟即可。注意萝卜不要削皮，皮有下气消食、除痰润肺的作用。⑨

1. 栗子芝麻粥

对于养肾，湖北省中医院肾病科金劲松2019年在健康时报推荐了三款食疗方。第一款是栗子芝麻粥。

栗子(去皮)50克，大米50克，盐少许。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟，去皮，捣碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食盐调味。栗子可补肾，对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。⑩

2. 生姜紫苏泡红茶

第二款养肾食疗方是生姜紫苏泡红茶。

取生姜、紫苏、红茶各适量，用温热水冲泡即可。制作简单，喝起来很美味，每天都可以来上一杯。最好在饭后喝此茶，或在喝之前喝些热粥。⑩

3. 百合木耳炒肉片

新鲜百合是性价比非常高的养肾药食同源的材料，第三款养肾食疗方就是百合木耳炒肉片。

准备鲜百合(白色)、木耳(黑色)、鸡肉(..)、西芹(绿色)、枸杞(红色)适量，一起炒熟即可。鸡肉鲜香、木耳脆爽、百合鲜甜，搭配在一起不仅有营养而且好吃。⑩

更多实用养生知识

长按识别..

下载人民日报健康客户端