补虚备孕，试试营养海参餐

2020-11-04 01:52:31

这个季节正是润燥平补的好时节，广州中医药大学第一附属医院生殖医学科张淑婷副主任医师推荐吃海参正当时。

海参具有提高免疫力、降血脂、抗菌、抗血栓形成、抗肿瘤等多种生物活性，且有补肾益精，养血润燥的功效，对于虚劳和精血亏虚具有很好的补益作用，尤其对于有补虚备孕要求的人群尤为佳品。

她建议在烹调海参时可根据个人口感可加入猪排骨、猪肉、鸡肉、瑶柱、花胶、香菇、木耳、番茄、黄瓜、山药等合煮，味道鲜美。

【海参花胶焖黄瓜】

材料：干品海参6条，花胶2个，瑶柱5个、黄瓜1—2根、番茄2个、肉碎少量、姜、葱、盐、糖、生抽适量。

做法：1、用纯净水将干海参泡发至少48小时以上，参体变软滑，体积胀大约1.5—2倍左右，可用切片刀剖开参体，取出内脏并尽量刮洗干净（否则会有残留砂砾影响口感）；

2、瑶柱和花胶干品分别泡软，花胶切段以姜葱飞水，瑶柱以刀背压平剁碎；

3、黄瓜和番茄切块备用；

4、开锅下油放入海参、花胶、瑶柱、肉碎、薄姜片略炒，加水焖至海参和花胶变软（若使用高压锅可缩短时间），加入番茄和黄瓜块，精盐、糖、生抽调味、再焖5分钟，收汁上碟。

适合人群：适合备孕、怀孕人群，以及体虚血虚人群。

提醒：脾虚泄泻者暂时不适宜食用。

文/羊城晚报记者陈辉通讯员张秋霞

图/视觉中国

责编/陈辉

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