3分钟学会樱花镜面芝士蛋糕，免烤箱零失败，史上最简单的蛋糕做法

此款蛋糕每一个都是独一无二，仿佛置身于浪漫甜蜜的花海。粉嫩娇羞的樱花镜面芝士蛋糕，甜中透着丝丝微酸，像情侣牵手跨过荆棘走过的所有时光。

一口咬下去，芝士的细腻的口感在舌尖绽放，随后的奶油又在不经意间给人们味觉的惊喜！下面跟着茶茶一起看看具体的制作步骤吧~

樱花镜面芝士蛋糕

by Dora哚拉

配料:
芝士部分、奶油奶酪100g、淡奶油150g、糖25g、柠檬汁半个、酸奶50g、吉利丁 二片、镜面、凉开水100g、糖20g、柠檬汁半个、吉利丁二片、盐渍樱花适量、干玫瑰适量、海绵蛋糕六寸半个

烹饪步骤:
1.准备食材一览表


2.海绵蛋糕裁成比六寸模小一点 只要一半厚


3.把淡奶油把发至7成 放冰箱备用


4.奶油奶酪先在室温软化 加入半个柠檬汁


5.再把酸奶倒入 拌均匀


6.再加入25g的糖 用刮刀充分拌匀 再加入之前打发的奶油混合


7.吉利丁先用水泡软 隔热水融化


8.稍放凉 倒入混合好的奶油芝士糊


9.拌匀 自己再试试酸甜


10.倒入模具 震动一下震去气泡 入冰箱冷冻2小时


11.樱花要提前浸泡 浸了三小时


12.冻好的芝士糊 做镜面


13.把二片吉利丁隔水融化


14.100g的凉开水 加入适量柠檬汁 糖 吉利丁液 混合


15.镜面水稍凉后 倒入 按自己想法放入樱花装饰 我还加了点玫瑰


16.入冰箱冷冻一小时 用风筒吹一圈就可以脱模了

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