不用烤箱的卖萌馒头卷，香软爆汁，又是娃见抢系列

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# 肠仔馒头卷

馒头界一直“内卷”的厉害，大家纷纷不满足普普通通的馒头造型，用果蔬粉做出颜色各异的卡通馒头，在上周开团果蔬馒头前，我也出过不少馒头的花样做法，刚好趁着家里有香肠，就鼓捣出一个馒头新吃法，面条条绕在香肠上做成肠仔馒头卷，毛毛虫造型超萌趣，好玩又好吃，刚出锅就被喵姐弟和喵小妹抢着要，先拿在手里把玩了一会儿才舍得吃。


我家三个娃都比较偏爱面食，为了让他们胃口更好，总是变着花样做各种面食。今天这个馒头我加了牛奶，口感更加奶香松软，如果家里有果蔬粉，也可以加一点进去做成不同颜色的面团。



👇视频观看步骤更直观👇
背景音乐：Olga - Helmut Schenker


『 准备食材 』


香肠······12条
中筋面粉······300克
牛奶······165克
植物油······10克
细砂糖······10克
酵母······3克

工具：厨师机、蒸锅

熟练耗时：90分钟

适合对象：对食材不过敏



『 图文步骤 』

01


中筋面粉、酵母、细砂糖、植物油、牛奶放入厨师机中，自定义6档，时间8分钟，揉至面团光滑。（Tips：这个馒头对面团胚子要求不高，如果家里没有厨师机也可以直接用手揉面，揉到面团光滑就可以了）

02


将揉好的面团取出分成12等份的小剂子，一份大约40克。


03


搓成手指般粗的长条，长度大概是香肠的4倍左右。将面条条缠绕在香肠上，绕4圈，绕好后头和尾捏紧，压在底部朝下。同理制作完剩余的面团。


04


蒸锅里烧一锅水，大概30℃的温水后关火，蒸锅里铺上蒸布，把做好的香肠包放入蒸锅中，加盖醒发至香肠馒头卷1.5～2倍大，拿起后有轻飘飘的感觉就差不多了，醒发时间大约25～30分钟。


05


然后大火烧开后蒸12分钟，关火后焖2分钟就可以出锅了。


这么可爱的馒头卷一次可以多做一点，吃不完的密封装起来，冷冻保存，一周内吃完就好。早上可以拿来当早餐，晚上也可以拿来当主食吃。


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拾爸自白
陶醉于人间烟火的爸爸
生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”，自从当了爹，角色马上180度调换撸起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》……
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的，还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们有爱的父母怎么做菜都不会难吃~
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