面包店热卖款!小时候的味道!椰香咸奶油面包!软绵巨好吃

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椰香咸奶油面包 


小时候每次经过面包店,最让我念念不忘的就是这款奶油面包,特别爱吃这款咸奶油面包,细腻的咸奶油,咸香浓郁,面包软绵香甜,好吃到上头❗️吃一口就会爱上哦,做法也不难,赶快学起来吧~





原创作者 青春妹-


食材




面团
高筋面粉300克
鸡蛋50克
纯牛奶150克
盐3克
糖35克
炼乳20克
酵母3克
黄油30克
咸奶油 
糖15克
黄油50克
海盐1.5克
淡奶油150克



步骤





1、准备好食材



2、除黄油以上全部食材放入面包机,揉面10分钟 


3、加入软化的黄油,继续揉面10分钟 


4、能拉出薄膜即可 


5、盖上保鲜膜室温发酵(夏天室温发酵就行,天气冷就放面包机,或者烤箱,发酵箱中发酵)面团发酵至两倍大,戳洞不回缩即可


6、面团拿出排气,分成8等份搓圆,盖上保鲜膜松弛10分钟


7、面团擀成牛舌状,


8、两边向中间折叠,


9、两边再重叠捏紧翻面,


10、放入烤箱二次发酵,


11、发酵至两倍大,表面刷牛奶,


12、放入预热好的烤箱中层,上下火170度20分钟


13、面包出炉放烤网上冷却后,中间切一刀,不切断,


14、表面刷蜂蜜水,粘上椰蓉,再挤入咸奶油即可


15、咸奶油的做法:黄油软化加糖和海盐,打发均匀,分多次加入常温淡奶油打发(淡奶油提前从冰箱拿出,放至常温状态)打发至奶油顺滑细腻状态


16、小时候的味道,奶香浓郁入口绵软,咬一口就爱上了,吃完一个还不过瘾呀


椰香浓郁,蓬松柔软,加上细腻顺滑的咸奶油,一口就会爱上的面包


好吃不腻!一定要试试呀




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