花生酱蔓越莓软曲奇丨太香了，一出炉就忍不住吃了两块

2023-02-05 00:31:31

- 花生酱蔓越莓软曲奇 -

花生酱和蔓越莓做的软曲奇，烤的时候满屋子都是花生酱和黄油的香味，一出炉就忍不住吃了两块，酥松香甜，配黑咖啡再合适不过啦。

原创作者飘零星

食材	用料
低筋面粉	150g
鸡蛋	1个
黄油	110g
花生酱	120g
细砂糖	50g
红糖	50g
泡打粉	3g
蔓越莓干	30g

1 / 准备食材。

2 / 黄油软化至能用手指轻松戳动的程度。将黄油和花生酱倒入厨师机搅拌桶中。

3 / 搅打顺滑。

4 / 放入红糖和细砂糖。

5 / 搅打均匀。

6 / 放入鸡蛋液。

7 / 搅打至细腻顺滑的状态。

8 / 筛入面粉。

9 / 翻拌成团。

10 / 加入蔓越莓干搅拌均匀。

11 / 将面团放入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

12 / 取出面团，用冰淇淋勺取同样大小的小球放入烤盘。

13 / 每个小球之间要隔开距离摆放。

14 / 放入预热好的烤箱中层，设置风炉170度20分钟。

15 / 烤好后出炉冷却。

16 / 巧克力放入裱花袋中，隔温水融化，挤在曲奇表面。

17 / 酥松香甜。

小贴士

1.烘烤的时间和温度根据面团的大小和烤箱的性能调整。

2.面团是球形直接入烤箱的，不需要按扁，烘烤的过程中会自然摊开。

【图文来源于网络，版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】

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