端午节吃什么?向大家推荐“剁椒鹌鹑蛋”，简单又美味，哪怕你没下过厨房，也会做的很好吃

2023-02-06 05:32:22

chi

王大厨

端午节｜民间的五月节

又到了每年一度的五月节

也就是端午节

记得小时候，每年这个节日

都会带上几个煮熟的鸡蛋

还有黄瓜，那时家家都这样吃

包括粽子，没吃过，也不知道是啥

起得很早喊上村里经常一起玩耍的小伙伴

去附近的草原（我们称之为：草甸子）

去采野花挖艾蒿找鸟窝

那时候能玩上一整天都不回来

节日当天

每家每户都要在门口

或者房檐下插上一根树枝

再挂上五彩葫芦

小孩子们脖子、手脖、脚脖

都要系上一根五彩线

戴上之后的第一个下雨天

还要用剪子剪断扔到雨里

究竟是何寓意也没问，也不知道

大家都这么弄也就这么弄了

今天就按着我们老家的习俗

吃蛋，但这个不是鸡蛋，是鹌鹑蛋

有滋有味的

泡椒鹌鹑蛋

一顿能吃一大盘

先准备一份鹌鹑蛋，大约20个左右，当然，想多做一点，那就多放点蛋，泡椒一小瓶，我是在超市买现成的，胡萝卜一根，大葱一棵，就是这么简单

锅里加水，把鹌鹑蛋放入锅中煮熟，大约七八分钟吧。

煮好之后呢，放入冷水里透凉，再剥去蛋皮，放入小碗里备用。

再分别把胡萝卜和大葱切片，个人感觉切成片看着整一些，不在意的话，切成末后者其它形状也是可以滴。

这个时候呢把泡椒倒入鹌鹑蛋里，别忘了，要连汤一起放里。

最后放入切好的胡萝卜片、葱片放里，再放入几粒花椒粒，封上保鲜膜，放入冰箱里，冷藏一天一夜，口味超赞。

假日里，在家没出去玩的快来试试吧，为自己、为家人，做上一顿可口的美味，特别在这个炎热的夏季，各种没食欲，不爱吃饭，也许这道菜就能打开你的味蕾呢。

我是王大厨，擅长做各种家常菜

以后一定会常更新，感谢一路陪伴，关注我，你的厨房小专家。

不仅是吃，厨房的任何问题，我都很在行。

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