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王大厨
假期|自己在家做好吃鸡翅
大家好,我是王大厨
这段时间比较忙,要不是好友提醒我,
差点忘了,这个号都好久没更新了呢
非常感谢大家一直追随,感谢好久没有内容更新,却一直未曾离去的小伙伴。
虽然食谱没有更新,但是做菜的脚步却未曾停下
每天,除了做饭,就是忙于工作。
再就是用相机记录下生活的各种瞬间,
留到老的时候,给自己回味。
哈哈哈,似乎扯远了,还是聊正事吧,
假期里,给大家带来一份非常简单又好吃的家常菜
剁椒蒸鸡翅
一顿能吃一大盘
我用的这个呢,是鸡中翅,也叫鸡翅中,大约10个左右就行,再准备一小份剁椒,超市有卖现成的,再就是大葱和小葱,还有大蒜,不要太多,每样来一点就行。
这里把大蒜用刀切成蒜末,剁的稍微碎一点,大蒜是这道菜的灵魂,不可缺少。
鸡汁中用水浸泡一个小时左右,再攥干水分,这样做的目的是去除一下血水,蒸出来的鸡翅,不会有腥味,然后呢,再用刀切成一字花刀
切好之后,加入料酒,盐,生抽,蚝油、葱花,再用手抓匀,多抓一会,这样更容易入味,腌制大约30分钟以上。
炒锅里放入花生油,烧热之后,放入剁椒和蒜末、炒出香味。
我这个呢,是在超市买现成的,自己炒的话,可以加点豆豉,来增加厚味。
腌制好的鸡翅摆入盘子里,再把炒好的剁椒用小勺浇在上面,放入蒸锅蒸15分钟,关火就ok。
蒸好之后,撒入提前切好的小葱,再淋入一勺热油,香喷喷,简单的剁椒蒸鸡翅就做好了。
快来试试吧,大人孩子都爱吃,假期为自己、为家人,做上一顿可口的美味,特别在这个炎热的夏季,各种没食欲,不爱吃饭,也许这道菜就能打开你的味蕾呢。
我是王大厨,好久不见,你还好吗?
以后一定会常更新,感谢一路陪伴,关注我,你的厨房小专家。
不仅是吃,厨房的任何问题,我都很在行。
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