当代青年城市避暑指南：嗦冷面，嚯咖啡

2023-02-06 09:49:52

嗦冷面嚯咖啡

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以下是没事干研究院的最新研究成果

请放心食用

进入夏天之后就像一只脱水的皮囊。

乏乏无力，总想吃点冰的。

或许……来一碗冷面就精神了。

撺掇了同事们推荐心目中顶好的冷面。

除了冷面更有咖啡，当代青年的两大续命神器。吃完面，隔壁咖啡馆遛一圈，消解夏日的暑气。

对了，以下的店都在上海。要是在别的城市，你也可以先收下，或许下次来避暑就用得上了（喂！醒醒！谁来上海避暑啊！

🍜🍜🍜

☕️☕️☕️

续命组合1 ：

果香浓郁的韩国冷面

上海少见的35元高品质虹吸咖啡

隔一阵子就想点了冷面来吃，对我来说，它就像一个眉目清秀的小伙子，看一眼，面颊如春风吹过。

很喜欢这家冷面的口感，筋道爽滑，比之前吃过的韩式冷面都要有韧劲儿。

冷面上的牛肉，干干净净，没什么调味，嚼起来就像原味瓜子一样，香气慢慢透出来。

餐厅会配一瓶黄芥末和苹果醋，非常建议加一点醋，清新点睛。

柠檬油淋鸡，觉得光吃面单调还能配个小菜。

青红辣椒被油淋过，激发了香气。蘸了柠檬汁的炸鸡酸爽生津！

值得一提的是分量还特别大，两三个人分着吃完全过瘾。

吃完冷面，嚯咖啡去~

隔壁那幢看似平平无奇的商务楼里，藏了35块钱一杯的虹吸咖啡。

主理人虽然是韩国人，但是完全可以用普通话跟客人沟通。

有6种豆子可选，不论48元还是80元的价位，虹吸统统只要35元。

在上海能以如此平价的价格，能喝到品质不错的虹吸，真的不可思议。

💡Tips：

1.吃冷面的餐馆叫「庖沃丁」，我们去的是天乐广场店，附近就是知名的韩国街，有不少韩料店。

2.咖啡馆名为「LEINA COFFEE 雷娜咖啡」，主理人是专业的虹吸老师，而且是SCAE（欧洲精品咖啡协会）的裁判。

这家店包揽过多年的虹吸壶国际冠军，这里平时也作为咖啡..教室。咖啡师会非常耐心地跟你介绍豆子和冲煮技艺。

走进大楼找咖啡店的时候，看到这样的场景千万不要怀疑。自信点，走到最里面就对了。

续命组合2：

地道的..眷村凉面

藏在小区里的私藏咖啡馆

一家大概有100个SKU的..餐厅。

却愿意为了一碗没有浇头的光板冷面再去一次。

冷面、麻酱和黄瓜，一碗清清爽爽，组合恰到好处。

..眷村凉面，不起眼的拌酱，却有种自己怎么也调不出来的奇妙感觉，同行的研究员说吃出了清新的茶味。面凉凉的，啊，夏天就这样来了。

ps：朋友说这家的牛肉面点过不错，想来冷面也不会差，果然！

还拥有在..餐厅才能吃到的夏日隐藏菜品：绿竹笋沙拉。

这种笋原产于中国南部及东南亚。本身非常鲜甜，嫩到牙齿一碰就爆汁。

蘸美乃滋，假装自己在吃一盘水灵的鲜果。喜欢咸的，用蚝油、小米椒等调的酱汁也可以。

其实就点了四个菜啊，但老板娘太爱送了！

私房葱油饼送的。饼皮儿是煎过的手抓饼，糯糯的又弹口。

台式烧仙草送的。这道不起眼的小甜品非常上瘾，甜度刚刚好。

晚餐赠送的烧仙草，里头还有自制芋圆，据说比不少甜品店出品的都厉害。

几百米光景，我们找到一家藏在小区里的咖啡店。

走进去，店里像极了杂货铺，满满当当的，沿着吧台坐着几位老客。

他们家自己烘豆子，不管是深烘还是浅烘，都有好几款可选。

选了一支火凤凰，闻香的时候就被甜美的少女感击中。

啜一口，诶，我好像闻到了夏天路边开满的白色小花。

真的跟奥利奥芝士蛋糕太搭了，在花和芝士的海洋里沉潜。

心情跟路过的阿咪一样轻快。

💡Tips：

1.餐馆的名字是「吴记鲜定味（吴中路店）」，非常地道的..菜。

2.咖啡馆叫「Home Cafe 咖啡工作室」，藏在一个小区里。

容易迷路，建议问问保安大叔。

续命组合3：

有7种蘸料的荞麦面

白天咖啡晚上酒吧的日式咖啡馆

早年间闻佳老师也很喜欢的荞麦面店，这次我们又来刷了一遍。

鸭肉汤蘸汁，鸭肉没什么鸭膻味，可以放心地点来吃，看肉质也不错。

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