祝妈妈们越吃越漂亮哦~

2023-02-06 14:37:22

马上迎来一年中最温柔的节日——母亲节。

祝所有的妈妈，节日快乐，永远漂亮、年轻。

准备了几道滋补又美味的汤粥做法，简单好做，希望妈妈们喜欢哦~

第一道：破壁机版黑芝麻糊

黑芝麻糊，香滑浓醇，滋补营养足，更是不少朋友小时候的味道。在家做黑芝麻糊也很方便，只要把各种食材处理好后放到破壁机中，选择相应的模式就可以了~

具体制作方法

第一步：准备食材。黑芝麻60克、糯米50克。

第二步：将芝麻放到炒锅中炒熟备用。（也可以直接选用熟黑芝麻，超市有卖，不过我觉得现炒的更香。）

第三步：把糯米清洗干净，连同黑芝麻一起放到破壁机中，加入适量的清水，选择米糊模式，开始搅打就可以了。

第四步：做好的黑芝麻糊。

多说几句

如果家里的破壁机没有加热模式，搅打后，一定要放到锅里煮熟哦。在煮的时候，要多搅动一下，避免糊底。如果搅打的不够细腻，要过滤一下，口感更好。

第二道：红豆年糕汤

甜甜沙沙的红豆汤搭配上软软糯糯的年糕，每一口都是舌尖上的享受。做起来很简单。只需要把红豆汤煮好，然后和年糕一起煮软就可以了。

具体制作方法

第一步：准备食材。红豆300克、年糕1根、冰糖适量、糖桂花适量。

第二步：提前把红豆浸泡几个小时。（浸泡后的红豆，更易煮烂。）

第三步：把红豆放入高压锅中，再倒入适量的水。接下来，煮至红豆软烂为止。

第四步：把年糕切成薄片。

第五步：舀适量的年糕汤放入雪平锅里，再放入年糕片和冰糖，然后开始煮。

第六步：煮至年糕变软，冰糖融化即可关火。

第七步：装碗，淋上少许糖桂花即可开动。

多说几句

1、红豆汤，可以用高压锅、电饭锅、砂锅…来煮，只要把红豆煮至软烂就可以了。

2、冰糖和糖桂花，随自己的口味来放就可以。糖桂花如果在超市找不到，可以考虑一下网购哦。

第三道：红枣南瓜糖水

这道红枣南瓜甜汤，清甜、软糯，制作简单。比单喝红糖水，要更加的滋补哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。南瓜400克、红枣100克、红糖适量。（糖的量随自己的口味来放。）

第二步：把南瓜去皮、去瓤切成块，如图。

第三步：把南瓜、红枣放入砂锅中，再倒入1500毫升清水烧开后转小火煮15分钟。

第四步：把红糖放入锅中再煮两三分钟即可关火，盛出开动吧。

第四道：酒酿南瓜圆子

一个个金灿灿，圆圆滚滚的小汤圆，搭配红枣、枸杞、酒酿煮熟。颜色丰富靓丽，口感香甜美味，也很滋补暖胃哦。

具体制作方法

第一步：准备食材。南瓜200克、糯米粉150克、红枣少许、枸杞1小把、酒酿一碗、冰糖适量。把南瓜去皮去瓤切成片。

第二步：南瓜放入蒸锅中，蒸至软烂。

第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉备用。

第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀。

第五步：揉成光滑的糯米面团。

第六步：将糯米面团分成小剂子，然后搓成小圆子，如图。

第七步：锅中倒入适量的水，然后放入冰糖、红枣煮开。

第八步：把搓好的南瓜圆子放入锅中，煮至飘起。

第九步：把酒酿放入锅中煮开。

第十步：把枸杞放入锅中搅拌均匀，然后关火。

第十一步：盛出，趁热开动吧。

多说几句

1、可以把南瓜换成红薯，口感一样好哦。

2、糖的量随自己口味来放。

3、酒酿不适合煮太久，最后放就可以。

4、喜欢吃口感粘稠一点的，还可以再最后放入一些水淀粉搅拌均匀，再次煮开后，整锅汤都会变得特别浓稠。

第五道：红枣黑米粥

这道粥里有红枣、红糖、黑米、红豆，都是比较滋补的营养食材。放在一起，煮成软糯香滑的粥，香香甜甜，越喝越喜欢。

食材：红豆60克、黑米60克、大米60克、红枣适量、红糖20克左右。

具体制作方法

第一步：把红豆提前用清水浸泡几个小时，泡软后更容易煮烂。红枣，如果个头较大的话，就切成几半，中间的核去掉。个头小的话，就不用处理了，直接洗干净煮就好。

第二步：把淘洗好的黑米和大米，还有泡好的红豆一起放到电饭锅中，如图。

第三步：把红枣、红糖放入锅中，再放入1200毫升左右的清水，然后盖好锅盖，开始煮粥就可以了。如果电饭锅有“杂粮粥”功能，就选择“杂粮粥”。没有这个功能的话，记得一定要多煮一会儿，直至豆子变软。

第四步：煮好的样子。

多说几句

糖的量随自己的口味来放。红豆、黑米、大米最好按1：1：1的量来放。还可以随自己的口味放一些花生什么的，口感更丰富，营养也更足哦。

第六道：银耳莲子羹

银耳莲子羹，光亮粘稠，美味诱人。入口后银耳香甜润滑，莲子绵软，回味无穷。妈妈们平时可以多喝一点哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。银耳1朵、莲子50克、红枣几颗、枸杞5克、冰糖20克。（莲子最好选择去芯的，带芯的莲子会略有苦味）

第二步：提前将银耳放入凉水中浸泡两到三个小时，使银耳充分泡发。

第三步：将泡发好的银耳去掉根部，然后撕成小块。

第四步：莲子提前浸泡一个小时，枸杞和红枣清洗干净备用。

第五步：将银耳、红枣、莲子、冰糖、枸杞一起放入高压锅中，再倒入2000毫升清水。然后压制30分钟就可以了。

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