60家老北京馆子招牌菜，得空赶紧去!

聚宝源的火锅，名声在外，很多人都会排着长队等着吃。但是除了这出了名的火锅之外，每天一大早周围的居民就会来排队买他家的酱牛肉，肉质软烂入味，还带着筋，简直就是下酒神器~

德华居，除了老北京打卤面非常受食客的欢迎，牛肉炖板筋，也绝对是这里的招牌了。板筋软烂，牛肉咸香浓郁，整体很厚实，火候又很是讲究，比想象中要软烂，好吃~

利群烤鸭，很多老北京人都会去吃烤鸭的店。但是，今天要说的是他家的芥末鸭掌，应该算是最惊喜的菜之一了，鸭掌提前腌过，去骨的鸭掌配芥末，清爽够味~

辣油炸得特别香，绝对是好辣椒、好香料、好油品，才能炸出来的味道。一口油泼面，吃得我热泪盈眶。过水的面可以吸溜着吃，根本停不下来~

开在胡同里的冰窖餐馆，冰窖可上溯明清宫廷，没空调也凉爽得很。菜单用毛笔题在折扇上的。八王爷砂锅鸡，几乎是每桌必点，选用清远鸡，佐以药膳，瑶柱，很是入味。虽然是用砂锅，但是做法确是生啫，鸡肉肉质Q弹爽口~

据说这几家店老板的爱人是镶黄旗后裔，还留着苏造肉的方子，所以在这自然能吃上一份特别的苏造肉卤煮，五花三层，配上先酱后煮的肠和肺头，那叫一个香！

传了3代的传奇烧饼，网传这里是"北京最好吃的烧饼"，凌晨4点半开门，一卖就是30年。这里有一款牛肉烧饼！对！不是馅饼，是在酥脆的烧饼里加上饱满的牛肉馅，牛肉的大快朵颐配上芝麻香，绝了。肉烧饼肉馅很大，流油，外酥里软，热着吃完美~