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每年的4月份左右是枇杷盛产的季节,有岭南开春第一果之称,富含有纤维素、果胶、胡萝卜素以及维生素A、B、C等成分,其中胡萝卜素的含量极高,位居水果界第三。
《本草纲目》中记载,“枇杷能润五脏,滋心肺”。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。枇杷属于上市期短的水果,所以要趁着季节可以买一些给家人吃。
枇杷润肺止咳祛痰,银耳清肺润肺,雪梨清热解毒,再搭配百合,枸杞,几粒冰糖,小火熬煮;这样做成一碗养生糖水,清心润肺,在这个时候来一碗,再合适不过了~
主料:雪梨、枇杷、百合、银耳
辅料:冰糖、枸杞
1.先把干百合和银耳冲洗干净,然后浸泡25分钟。
2. 枇杷洗净后去皮,用刀对半切开,去核、去除核周围的白膜;枇杷的果核是有一点苦味的,所以要把它去除了。然后把处理好的枇杷果肉放进清水中浸泡。
3.锅中加入适量水,放入泡好的银耳,开小火慢煮,煮到浓稠。
4.雪梨切成小块,放入锅内一起煮。
5.放入枇杷,中火煮开后转小火煮15分钟。
6.放入浸泡好的百合。
7.放入冰糖,稍微搅拌一下,让冰糖融化,继续煮5分钟。
8.最后放入枸杞即可。
9.清心润肺的养生糖水,吃下去嗓子感觉很舒服,老少皆宜!
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