如何把茄子做得比鳗鱼还好吃?

2023-02-06 21:16:33

什么食物，集柔软，醇厚，丰腴，于一身？

你可能会猜蒲烧鳗鱼。

但今天，我的答案是——茄子。

这道菜，是家里鳗鱼吃完的日子偶然发现的。

茄子不愧是蔬菜界的"叛徒"，好吃到能跟肉类一决胜负。仅仅是淋上蒲烧酱，竟然会变得那么下饭。

蒸软的茄子是入味王者，如果再煎过一轮，更是焦香。

绵密的肉芯能把酱汁吸透，蔓延出肉的美妙，却不乏时蔬瓜茄的清朗，一举两得。

茄子的好吃做法非常多，我还曾做过鱼香茄子煲、微波炉烤茄子，都列在文末。能与肉媲美的味道，做起来却不难，正适合此刻的春末初夏。

今天，就着这碗丰腴绵软入味的美味，填饱你的心和胃吧。

蒲烧茄子饭

1、布茄子洗净削皮，从中段切开，留下茄子尾部（我这里做的是一人份）。

2、沸水大火上锅蒸12分钟，蒸至熟软（可将茄子另一半一起蒸熟，凉拌食用）。

3、蒲烧汁：1/2勺蜂蜜、1/2勺老抽、1/2勺蚝油、1/2勺味淋、1/2勺生抽、1/2勺糖、1/3碗清水（约65g）调和均匀备用。

4、蒸软的茄子从中间一切四，注意不要切断，摊开成鳗鱼排状。

5、不粘锅内倒入少许油，加热，放入茄子，中火煎至两面金黄（约一分半后可翻面）。

6、淋入调好的蒲烧汁，继续煮至汤汁粘稠，撒白芝麻。

7、将烧好的茄子盛在米饭上，淋上酱汁，放上葱丝装饰即可。

食物大多平凡

一口热乎便暖人心。

你也被茄子”骗到了“吗？

记得给我点个赞或在看~：）

也许你还想做

好物推荐

如果你想吃真·蒲烧鳗鱼，下面这款你一定会喜欢。

比许多日料店里的鳗鱼都好吃，肉嫩，酱汁贼下饭。

“云吃”免费，

客官不如赏个【点赞+在看】呗？👇

小编推荐

1 开场白格式以及内容（开场白怎么写范文）
大家好，小美今天来为大家解答开场白格式以及内容以下问题，开场白怎么写范文很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、开场白的答题格式
2 关于组织参观2024第二十四届中国国际环卫与市政设施及清洗设备展览会等活动的通知
存眷我们龙年大吉不忘初心为实现清洗保洁强省方针而奋斗总运营、编纂/郑亚森迎接到场河南省清洗保洁行业协会 1、阅读并赞成协会章程，
3 穿破石——一味治肿瘤的良药
导读穿破石为桑科柘属植物构棘的根。其根系繁密蓬勃，生于山坡灌丛或疏林、乱石堆中。本咀嚼微甘、微吃力，性平，功能止咳化痰、祛风利湿、
4 厨房里的8大危险行为，千万不要做！
厨房是家里最受迎接的处所，每到饭点，香气四溢。然而厨房里也隐藏着多种危险，若是处理欠妥，或者造成严重危险。这8种危险行为万万不要做！
5 泰国国王去世（泰国王死亡）
大家好，小伟今天来为大家解答泰国国王去世以下问题，泰国王死亡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、有影响，有一些景点会被关闭，
6 征稿通知
第十届尼山世界文明论坛将于2024年7月10日至11日在山东曲阜举办。为深入进修贯彻习近平总书记对妇女儿童和妇联工作的主要论说精神，弘扬中华民
7 沙嗲牛肉（沙嗲牛肉面）
大家好，小豪今天来为大家解答沙嗲牛肉以下问题，沙嗲牛肉面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、您想问的是沙爹牛肉还是沙嗲牛肉好
8 乳腺癌多是拖出来的，有这5大症状，趁早就医！
★中医进修（按摩艾灸刮痧）视频合集乳腺癌的发病率始终居高不下，稳居女性恶性肿瘤发病率第一名。或者会激发乳腺癌的身分有好多，包罗喝

如何把茄子做得比鳗鱼还好吃?

最新文章

小编推荐