螺蛳粉的死对头，竟然是碗粿条汤?!

2023-02-07 02:46:33

北京✋家潮汕粿条专门店

只卖正宗潮汕味

来者大多是香港、广东人！

PART.01

「潮汕粿条专门店，北京第①家」

每天中午才营业的潮汕粿条店，开业半年一跃成为北京城潮汕口味Zui正宗、排名前三的潮汕粿条店。

老板是地道的北京人，但为了保证味道纯正，店里的厨师都是五星级酒店的潮汕厨师，粿条等配料几乎是从潮汕空运过来。

PART.02

「40+一碗的潮汕粿条，料足量大」

· 经典吊龙牛丸粿条汤 ·

在潮汕占据一定地位的经典吊龙牛丸粿条汤，不用飞去潮汕，在这里就能品尝到。

===

蒸好的粿条晶莹剔透，甚是喜人。放在潮汕原汤底浸泡片刻，入口清爽、鲜香。

鲜嫩、纹理清晰的吊龙、韧劲十足的牛肉丸和豆腐...搭配上爽滑的粿条，一口下去味道比较鲜美，但口味比较清淡！

· 豪华牛杂吊龙粿条汤 ·

去过潮汕的伙伴一定都知道，潮汕粿条的浇头有很多种选择，其中放料超足的就有豪华牛杂吊龙粿条汤！

搭配5种食材的豪华牛杂吊龙粿条汤，除了基础的吊龙、牛肉丸、豆腐外，还有肉质紧实的大片牛肉和卤至入味的牛筋。

豪华版的粿条汤，口味要比经典粿条汤有滋味些，不过还是不太适合攻略君的重口味，好在它分量很大，一碗量吃到肚撑。

· 京味炸酱粿条 ·

他家除了潮汕本土的粿条汤外，当然少不了具有北京特色的炸酱风味粿条。

码上菜淋上酱，再搅拌一下，一份黑乎乎的京味炸酱粿条就出现在眼前。或许是因为粿条软糯的口感，所以炸酱粿条将南北风味融合的不是很完美......

PART.03

「来一份潮汕特色小吃」

· 炸牛肉丸 ·

///

将从潮汕空运过来的潮汕手打牛肉丸进行炸制。外皮焦脆，内里肉质紧实有嚼劲的牛肉丸，蘸上番茄酱吃下，酸甜可口。（一定要趁热吃，不然会很腻...）

· 炸普宁豆腐 ·

炸普宁豆腐，是潮汕小吃中最为传统的一道美味。嫩滑的豆腐被炸至外皮金黄酥脆，色泽甚是诱人。

蘸上特制清爽微辣的韭菜水或辣酱，咬下一口便能感受到豆香与辣味完美融合的新鲜味道。攻略君建议少蘸些蘸水，不然会hin咸！

///

潮汕粿条虽然价格偏高

但整体的口味还是很接近潮汕本土味道

想要品尝潮汕美食的朋友

可以前去尝一尝呦~

口味较重的小吃货可以选择

厨师自创的【胡椒汤底】【香辣汤底】粿条汤

ps：粿条一定要趁热吃哦

不然到最后会感到腻

#北京美食攻略&粿条大佬#

“你最喜欢潮汕什么美食呢？？”

快来留言讨论吧~

攻略君精选走心留言前 5 名

每人送1份价值65元的

【豪华牛仔粿条汤·胡椒汤底】一份

..时间：2021年3月22日14:00

#粿条大佬#

营业时间：

周一至周日12:00-22:30

地址：

人均：80元

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