在家制作山楂果酱，酸甜可口又软绵，开胃消食方法简单

2023-02-07 04:15:43

山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。

今日茶茶分享小可爱一道山楂的新吃法，山楂果酱，酸甜可口又软绵，开胃消食方法简单。下面我们一起看看具体的烹饪步骤吧！

山楂果酱

by 随遇而安_晨

配料:
山楂1000克、冰糖200克、白糖300克

烹饪步骤:
1.准备食材

2.山楂用淡盐水浸泡10分钟，洗净

3.用小刀切开山楂，将果核去掉（1000克山楂去掉了236克果核。当然，还有几个不好的~）

4.放入冰糖，搅拌均匀（最好用玻璃碗，不怕食材腐蚀容器）

5.包保鲜膜静置12个小时以上

6.用沸水将装果酱的瓶子消毒、倒扣、控干水分

7.将腌好的山楂放入面包机内胆，加入白糖

8.启动面包机“果酱”程序，开始制作

9.这是面包机做好的果酱

10.将果酱倒入干净的锅中，小火慢熬，将大的果肉用炒勺压成泥即可

11.趁热将果酱装瓶

12.用保鲜膜密封瓶口，凉后放冰箱冷藏储存

13.吃时用干净的勺子盛出（天冷，面包不好发酵，所以不能晒抹了果酱的吐司了～）

14.开吃~

菜谱小贴士:

如果用锅煮，山楂去核时切成小粒，用勺子将果肉压成泥；自己做的没有防腐剂，做好后要尽快食用。

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