适合大小朋友的年菜，比传统做法轻松很多呢!

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年糕（年高）寓意着年年有余，步步高升，过年自然是不能错过的。传统的打年糕做法是蛮复杂的，而且耗时耗力，做出来的口感也过于黏糯，不太适合小朋友吃。

今天要和大家分享的这款简易版方子，无需揉面，只需将食材拌匀直接蒸制，就可以吃到软软糯糯的年糕啦！

另外，我还在年糕中加入了枣泥替代了部分添加糖，减少糖量摄入的同时，吃起来枣香浓郁，甜而不腻。一定要试试哦！



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2月份有奖分享活动火热进行中👇


👇视频观看步骤更直观

本期背景音乐：Katie Herzig - Forevermore


 步步高升 

  食 / 材  


糯米粉 100g

小麦淀粉（澄粉） 50g

红枣 50g

红糖 50g

清水 270g

植物油 适量


工具：蒸锅、小汤锅、模具

熟练耗时：70mins

参考月龄：3岁及以上

温馨提示：糯米制品请在大人照看下食用

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝



   做 / 法   

- 1 -
50g红枣去核切小块。

- 2 -
冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。

- 3 -
在小汤锅中倒入50g红糖和270g清水，小火煮至融化后，放至温热。

糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。

- 4 -

把蒸好的红枣和红糖水倒入料理机中。


- 5 -

搅打成细腻的枣糊。


- 6 -
用滤网过滤一遍，口感会更加细腻。

- 7 -

在搅拌碗中倒入100g糯米粉和50g小麦淀粉（澄粉），分次倒入枣糊。边倒入边搅拌。


- 8 -

倒入到铺有油纸的方形模具里。

- 9 -
冷水上锅，水开后转中火，继续蒸55分钟。

- 10 -

关火后焖2分钟再揭盖。

- 11 -
倒扣脱模，切成小块。

- 12 -
点缀上红枣进行装饰后，就可以开吃啦。
一次吃不完可以密封冰箱冷藏保存2天，吃之前回锅蒸热即可。



近期推荐食谱：

  鲜肉包

宝宝奶酪棒

银耳水果羹

烤奶糕


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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹，角色马上180度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
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