我，一个没有感情草莓杀手。

2023-02-07 19:49:54

每当过年前夕，也正是各大商铺频出新品的草莓季。

我，草莓杀手，再度出动了。

（这次的视频很可爱，小心暴击。）

计划着去采草莓，便带着咖喱一起，本以为它会撒欢的跑，没想到身处一大片草莓香气中反而安静了。

只是乖乖的蹲在草莓丛中，看篮子里采摘了越来越多当季甜香、饱满的红色果实。

做草莓类甜品，最困难的不是别的，而是会忍不住在做的途中吃掉了太多，导致原料不足。

好不容易，我从牙缝中省出了一锅，慢慢熬成了一罐粘稠的果酱。

接下来的日子，小动物会用它来涂面包当早餐、冲泡做莓果茶，而我更进一步，做了漏奶华。

漏奶华是非常经典的港式甜品了。

切第一刀的时候是最治愈的，中间藏着瀑布一般的牛奶，又下了一场草莓味的雪，底下酥香甜软的面包，沾满莓果的鲜甜。

这份美好，可不要错过了。

草莓漏奶华

1、300g草莓洗净，去蒂切小块放入锅中，加入60g白砂糖，捣碎并压出汁水。

*做好的草莓酱可冰箱冷藏7天，但建议趁新鲜尽快食用完。

2、将其静置15分钟后，开中火煮制并不断搅拌，煮至颜色加深黏稠的状态。

3、自制草莓酱完成。

*做好的草莓酱可冰箱冷藏7天，但建议趁新鲜尽快食用完。

4、切两片厚薄一致的吐司面包片（约2厘米厚片），先把其中一片涂上炼奶，再合上另一片。

5、2个鸡蛋搅成蛋液，将面包放入蛋液中裹匀。

6、热锅放入少许油，小火煎至面包四周呈金..。

7、漏奶华酱：锅内放入200克牛奶、30g黄油和20g炼奶，中火煮沸并不断搅拌至完全融合，漏奶华酱完成。

8、煎好的面包趁热，用勺在中间压出凹槽。

9、放入15g黄油和1勺草莓酱，再倒入漏奶华酱。

10、筛上粉色饼干粉，放上草莓和薄荷叶，完成。

给冬天最甜美的草莓

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