特殊地区、人群用盐指南
①孕妇需每天补充碘230μg,哺乳期妇女则每日需240μg,因此需加强碘摄入。
②沿海地区的人群,可以选择低浓度的碘盐,若长期大量食用海产品的人,也可以选择不加碘的盐。
③甲亢、甲状腺炎(桥本氏病)患者不宜食用加碘盐。
不适合低钠盐人群
①肾功能受损的人,不能及时将钾有效排出体外,易造成高血钾,严重时还会出现心律异常、心衰竭等情况。
②服用“普利”和“沙坦”类降压药的人,以及保钾利尿类药,也不宜用低钠盐,避免引发高血钾。
选酱油:一看二摇三搅拌
*看颜色:正常的酱油应该是酒红色的,勾兑酱油可能就是因为焦糖色素添加过多导致它的颜色更深了。
*摇一摇:正常酱油有均匀的明显的挂杯现象,勾兑酱油挂杯现象不明显。
*搅拌:天然酿造的酱油有蛋白质,搅拌过程中容易出现泡沫,而勾兑酱油则没有。
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