“高糖高脂高盐”伤“脑筋”，这种健康饮食方式最有益于大脑

我们的大脑喜欢什么样的饮食？

日常饮食中不注意、不讲究，

就有可能伤害大脑，

造成不良后果。

为了我们的大脑，

请养成健康生活方式吧！

糖是大脑能量的直接来源，但长期高糖饮食却对大脑非常不利。

高脂饮食，尤其是反式脂肪酸食物，是各种心脑血管疾病的罪魁祸首。

《自然》杂志在线发表的一项研究发现，食盐摄入过多有损大脑认知功能。

所以，平时饮食请清淡一点，限制食用加入过量盐的食品，如腊肉、咸鱼等。

地中海饮食是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国的饮食风格。

它以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类、坚果和橄榄油为基础，脂肪占膳食总能量的35%，饱和脂肪酸只占7%～8%。

早在30年前，科学家们就开始了对地中海饮食的研究。他们每3～5年测试参与者的认知功能，并使用调查问卷来评估参与者的饮食习惯。这项研究发现，大量摄入富含单不饱和脂肪酸的橄榄油，可以预防认知能力下降。2012年的《神经病学文献》发表研究报告称，地中海式饮食对脑部的毛细血管具有保护作用，可以保护大脑血管免受损伤，降低中风和记忆力减退的发生风险。

而最近德国神经退行性疾病中心的研究人员在《神经病学》发表了一篇研究报告指出，那些遵循地中海饮食习惯的老年人，大脑往往更加年轻，并且脑内毒性蛋白质的沉积更少。

需要注意的是，地中海饮食除强调平衡膳食外，还强调健康的生活方式，乐观的生活态度和坚持规律运动。

来源：健康中国

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